Підготовка:
1. Доведіть бульйон до кипіння в середній каструлі.
2. Нагрійте олію в іншій каструлі, додайте 1 чайну ложку води і обсмажте навпіл вздовж і приблизно Порей розрізати на половинки 5 мм, а половинки також розрізати навпіл уздовж і приблизно Кабачки нарізати півкільцями 5 мм приблизно 4 хвилини - кілька разів перемішуючи.
3. Залийте гарячим бульйоном і варіть приблизно 5 хвилин. Додайте пластівці чилі (необов’язково, якщо вам не подобається пікантний смак) та сік лайма та натерту цедру.
4. Видаліть половину супу і змішайте з половиною подрібненого кропу до шовковистої текстури.
5. Вилийте назад на сковороду, додайте креветки і варіть 3 хвилини (ні в якому разі не довше) або поки краби не стануть рожевими.
6. Розмішайте залишився кріп у супі безпосередньо перед подачею. Додайте сіль і перець за смаком і відразу подавайте до столу. (Цей суп не можна заморожувати.)