Я вже тужив за димчасто-кислими смаками, і одразу згадав суп з хоріонів. Однак під час дієти це було б занадто грубо, тому я зробив полегшений варіант. Також потрібно бути обережним при підборі сировини. Якісна квашена капуста необхідна, якщо у вас немає надійного джерела, яке не продає винну кислоту, ми скоріше купимо білу винну консервовану капусту. Також необхідна приємна копчена свиняча ніжка без жиру. Допускаються лише традиційно солоні, дозрілі шматочки. Швидке маринування завжди яскравіше і яскравіше за кольором.
У випадку з супом прийнятною партією є лише промислова кількість, тоді ви можете створити дійсно збалансовані смаки. З переліченої мною сировини є кінцевий результат 6 літрів, ті, що містять какао, унікальні продукти тощо, прокручуйте або зменшуйте вдвічі кількість: P
Тож я полював на шістдесят дека дуже нежирних, копчених свинячих ніжок, тобто шинки. Однак на цьому теж весь бекон і шкурки, тому багато моментів корисні для нас: від’єднати, якомога менше ризикувати беконом і розморозити його в супарці. Коли ти вже пищиш, ми кидаємо на нього шкіру, не шкодуємо, споживають це більш невибагливі конкуренти: DD. Коли бекон гарненько почервоніє і жир стече, додайте також нарізану кубиками шинку, давайте також посмажимо. Через кілька хвилин можуть з’явитися дві головки подрібненої цибулі, можливо 3-4 зубчики подрібненого часнику. Зверніть увагу, що відтепер шинка та шинка більше не будуть червоніти через вологу в цибулі. Як тільки цибуля почне червоніти, додайте дві столові ложки хорошого солодкого перцю. Якщо у вас дуже різкий смак, тим краще! Будьте обережні, щоб там не згоріти, бо стане гірко! Додайте фунт квашеної капусти. Перед ним варто трохи порізати, в ньому не буде довгих шматочків, схожих на спагетті. Це корисно як для подачі, так і для споживання. Ретельно залийте добре водою, але поки не соліть, копчене м’ясо та капуста можуть здивувати. Після джерела ми не матимемо з ним нічого спільного протягом години.
У мене був цілий вільний день з приготуванням їжі, підготовка до другої страви також була легкою, тому я зміг повністю зосередитися на одній зі своїх нових оперних композицій. Я маю на увазі, це не зовсім нове, але я щойно дійшов до того, що слухав. Я повинен сказати про це кілька слів. Йозеф Мислівечек (1737-1781) - чеський композитор, сучасник і добрий друг Моцарта. Він прославився після випуску шести симфоній у Празі, завдяки чому він також переїхав до Італії, де незабаром став відомим автором італійської оперної серії в Європі. На жаль, він став жертвою кровної помсти, зібраної у дівчат-радощів, зі спотвореним обличчям, і він помер від жебрацької палиці (Моцарт навіть відвідував його на своєму хворому ложі). Опера Il Bellerofonte III, про яку йдеться Він був зроблений до дня народження короля Іспанії Карла, однієї з найкращих опер Мисливечека. Придбаний матеріал - чеський виступ, непоганий порівняно з 80-ми, але не видатний. Це також має угорський аспект, диригент Золтан Песко, син нашої країни, розірваний за кордоном. Чого б я не дав за це, як тільки Руссе торкнувся матеріалу!
Поверніться до супу. Ми подрібнюємо селеру, кольрабі, корінь петрушки, 4-5 вирощеної моркви, а після накладених годин тихого барботування додаємо в суп в компанії півдюжини лаврових листків. Якщо бракує солі, компенсуйте її і варіть ще 35-40 хвилин. За 10 хвилин до кінця цього я додав кінчики селери, що залишилися від попереднього дня, а тепер подрібнені, а наприкінці, коли заправляємо, зрізав найкраще листя. Тільки невелика кількість свіжомеленого кмину та - будучи зимовою водою - сушеного листя кропи та грудочок можна додати як пряність.
Під час подачі страви, які харчуються, також можуть ризикувати покласти туди трохи сметани, а інші не заощадити.!