квашеної

  • капуста
  • суп
  • капустяний суп
  • ковбаса
  • копченості
  • Рецепт

Цей суп з капусти не зовсім дієтичний, але смак просто незабутній. Копчене м’ясо та капуста разом надають йому особливий характер. Тільки до кінця, після дегустації, посоліть, бо і капуста, і копчене м’ясо солоні. Щільний, ситний, тому згодом буде досить простого другого улову. Чудово підходить до будь-якого копченого, особливо добре з ребрами або боками.

Суп з квашеної капусти з картоплею та ковбасою

Інгредієнти:

  • 50 дкг капусти
  • 50 dkg копченого м’яса
  • 50 дкг картоплі
  • 25 dkg сосисок
  • 20 дкг грибів
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • 0,5 пучка петрушки
  • 2 лаврових листа
  • 1 столова ложка жиру
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Покладіть копчене м’ясо варитись у трохи більше води, ніж воно покриває. Додати лавровий лист і варити близько години. Коли м’ясо розм’якне, ви піднімете його, вам все одно знадобиться варити виноград. Якщо капуста занадто солона або кисла, промийте її.

Подрібніть цибулю і спечіть його на невеликій кількості жиру. Додайте капусту і помішуйте хвилину-дві. Посипте червоним перцем, поперчіть за смаком, а потім влийте кулінарний сік. Варити 30 хвилин, а потім додати нарізані кільцями сосиски, гриби та нарізану кубиками картоплю. Тушкуйте ще близько 20 хвилин або поки все не розм’якне. Ближче до кінця додати петрушку. Якщо потрібно, в кінці додайте до супу ще солі.
Сторона смаженої капусти також так само добре, плюс з цим майже немає роботи.