Кисла квашена капуста підтримує вироблення крові та гормонів, дозволяє краще боротися з втомою та підвищує захисні сили організму. Це допомагає знизити кров'яний тиск, активізуючи роботу кишечника та виведення токсичних речовин. Він має зневоднюючий ефект і, отже, дозволяє швидко виводити з організму відходи.
І те, що вам знадобиться?
- 500г квашеної капусти
- 2 ковбаски
- 400г свинини
- 400г копченого м’яса
- жменька сушених грибів
- 1л відвару копченого м’яса
- кислі або збиті вершки
- сіль
- перець
- лавровий листок
🥄 Копчене м’ясо відварити у воді.
🥄 Вимийте квашену капусту, наріжте її і зберігайте з неї сік за смаком. Покладіть капусту у великий горщик разом з грибами та копченим бульйоном. Додайте цілі сосиски, цілу свинину, лавровий лист і приправте сіллю і перцем. Довести до кипіння. Під час варіння наколюйте сосиски виделкою, щоб вилити сік у суп. Коли капуста стане м’якою, вибирайте зі супу свинину та ковбасу.
🥄 Наріжте свинину та копчене м’ясо кубиками, ковбаски на колесах і поверніть їх назад у суп. Заправте суп, при необхідності можете також додати капустяний сік, або загустити його каструлею. Капустяний суп подається з хлібом та кислими або збитими вершками.