400 г щавлю 2 цибулі-шалоту 50 г імбиру часнику 1 л овочевого бульйону 2 помідори 0,2 л кокосового молока сіль перець чилі 4 PL олії 100 г вершкового масла 3 PL кленового сиропу сир чеддер

чеддер

Поділитися статтею

Крок 1
У більшій каструлі обсмажте цибулю-шалот, імбир, чилі, часник і помідори на розігрітій олії та вершковому маслі. Перемішуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

Крок 2
Влийте овочевий бульйон і варіть ще 10 хвилин.

Крок 3
Потім ретельно процідіть суп через тонке сито.

Крок 4
Додайте оксал і знову доведіть до кипіння.

Крок 5
Щавель ретельно перемішайте за допомогою блендера і при необхідності ще раз процідіть.

Крок 6
Потім додайте кокосове молоко і приправте сіллю і перцем.

Крок 7
Нарешті додайте кленовий сироп, збризніть тертим чеддером і ми можемо подавати до столу.