400 г щавлю 2 цибулі-шалоту 50 г імбиру часнику 1 л овочевого бульйону 2 помідори 0,2 л кокосового молока сіль перець чилі 4 PL олії 100 г вершкового масла 3 PL кленового сиропу сир чеддер
Поділитися статтею
Крок 1
У більшій каструлі обсмажте цибулю-шалот, імбир, чилі, часник і помідори на розігрітій олії та вершковому маслі. Перемішуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
Крок 2
Влийте овочевий бульйон і варіть ще 10 хвилин.
Крок 3
Потім ретельно процідіть суп через тонке сито.
Крок 4
Додайте оксал і знову доведіть до кипіння.
Крок 5
Щавель ретельно перемішайте за допомогою блендера і при необхідності ще раз процідіть.
Крок 6
Потім додайте кокосове молоко і приправте сіллю і перцем.
Крок 7
Нарешті додайте кленовий сироп, збризніть тертим чеддером і ми можемо подавати до столу.