Фісташки, кедрові горіхи, пекан, волоські горіхи, мигдаль - не тільки смачні, але і дуже корисні, тому, безумовно, варто включати їх у наш раціон.
Горіхи містять багато цінних речовин, тому було б важливо споживати їх цілий рік. Тим не менше, більшість людей включають їх у свій раціон лише після холодних місяців. Як правило, олійні насіння мають високий вміст вітаміну Е і мають надзвичайний вміст вітаміну групи В для нервової системи.
Фісташка: З олійних культур у фісташках найменше калорій, і 90% жирів у ній - це мононенасичені або поліненасичені жири. Великою перевагою очищених фісташок від волоських горіхів чи фундука є те, що для їх розбивання не потрібно використовувати окремий інструмент, оскільки насіння самостійно розкриваються під час дозрівання.
Кедрові горіхи: Вживання кедрових горіхів може допомогти вам якомога швидше позбутися зайвих кілограмів. Це зменшує апетит, і одна з його великих переваг полягає в тому, що він допомагає розщеплювати кількість жиру, який накопичився в організмі, перетворюючи його в корисну енергію для нашого тіла.
Пекан: Ми можемо їсти його сирим, меленим, тертим або. як пюре з волоських горіхів. У складі закусок, заправок, салатів, відп. чудово підходить для приготування солодких десертів. Використання пекан на кухні дуже схоже на використання традиційних волоських горіхів. Це може бути частиною будь-якої здорової їжі.
Волоський горіх: Харчова цінність волоських горіхів майже повністю виключається термічною обробкою, їх їдять у необробленому стані. Особливо зимова їжа.
Мигдаль: Для мигдалю особливо важливо видалити тонку, темно-коричневу шкірку. Його потрібно прокип’ятити, так як шкаралупу легше видалити завдяки теплій воді. Мигдальне молоко також можна зробити з мигдалю. Мелений мигдаль слід залити приблизно За допомогою води 50-55 ° C (10-15 зерен на 1 дл), потім фільтрують після замочування.
Їх недолік полягає в тому, що вони відносно швидко прогіркають, хоча термін зберігання їх можна збільшити при зберіганні в холодному місці.
На що звернути увагу при покупці?
- купуйте в довіреному місці
- стежте за ознаками цвілі, які добре видно неозброєним оком
- ми можемо покластися на наші органи чуття, щоб визначити, чи продукт прогірклий
- Виходячи з їх ваги, ми можемо визначити свіжість горіхів, оскільки свіжі зразки відносно важкі
- якщо ми купуємо горіхи, переконайтеся, що вони не мотливі