Це одне з перших страв для маленьких дітей в Австралії
Холодний, приготований і поданий надзвичайно швидкий простий суп, не вимагає жодного досвіду чи досвіду.
Авокадо - одна з перших твердих страв для маленьких дітей в Австралії. Скільки разів я бачив, як її мама в Сіднеї на дитячому майданчику розбивала цей дуже здоровий овоч трохи виделкою і вже давала його дитині. Він набагато щільніший і ситніший за наші звичні супи. Це також може бути чудовою закускою для вечірок, наприклад, купанням або багетом. Він не містить доданого борошна та жиру. Чому теж, адже вміст рослинного жиру дуже високий. Якщо сім'я не споживає молока, ми можемо замінити його рослинним молоком, незалежно від того, чи воно гармонує з рисом, вівсом або кокосом. Бачачи кайенський перець, багато мам нахмурюються, але ми можемо це пропустити, або, як це роблять із тайськими дітьми, ми можемо поступово звикати до них. Я пам’ятаю, коли їжа для найменших у Банках була для нас надто гострою. Звичайно, у країні, де навіть безалкогольний напій міцний зі свіжого імбиру, там це поширене.
АКСЕСУАРИ:
- Близько 2 склянок подрібненого стиглого м’яса авокадо (3 або 4 маленьких авокадо)
- 3 склянки незбираного молока принаймні вище 3%, але їх можна замінити невеликою кількістю вершків для приготування їжі
- Сіль і кайенський перець, або свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку за смаком
- Жменя або більше дрібних варених креветок
- Нарізаний свіжий коріандр або зелень петрушки.
ПІДГОТОВКА:
Очищений подрібнений авокадо покладіть в міксер. Додайте половину молока, пюре з великою щіпкою солі і невеликою щіпкою кайенського. Додайте лимонний сік, якщо любите гостре, але лише при постійному помішуванні, оскільки кислота може осаджувати молочні білки. Після цього додайте ще молока, що залишилося, і перемішуйте протягом короткого часу, а потім поставте в холодильник до 6 годин. Обов’язково потрібно його покрити, інакше верхня частина забарвиться через окислення.
Прикрасьте креветками та зеленню петрушки або коріандру і подавайте до столу.