суперечливе

Суперечливе дослідження, яке не обмежує споживання червоного та обробленого м’яса

"Розслідування підраховує, що не потрібно зменшувати споживання червоного або переробленого м'яса".

Проблема полягає в тому, що першокласні дослідники охорони здоров’я, епідеміологи та експерти з питань харчування вже вийшли на перший план. критикуючи їх висновки.

Наприклад, його Кафедра харчування, Гарвардський університет опублікував заяву, в якій жорстко критикує як методологію, яка була проведена під час огляду при інтерпретації даних, так і аналіз, що призвів до остаточних висновків. Тільда ​​робота "нещасливий" і гарантує, що може завдати шкоди здоров’ю населення, пацієнтів та планети.

Мігель Анхель Мартінес, професор епідеміології та громадського здоров'я в Університеті Наварри і один з провідних дослідників впливу середземноморської дієти погоджується з його точкою зору: «Споживачі стикаються з лавиною інформації, яка може бути переважною, і вона змушує їх відчувати, що дослідники харчування в кінцевому підсумку ні про що не домовляються ", - нарікає він. Але ми погоджуємось. Я є членом коаліції, що складається з понад 500 фахівців у галузі охорони здоров'я та харчування, Ініціативи "Справжнє здоров'я", і ми всі згодні: зловживання червоним та переробленим м'ясом шкодить здоров'ю ». Як він пояснює, вищезазначене дослідження "не включає жодних даних, які раніше не були відомими", і насправді "у власних систематичних оглядах всі їх оцінки виявляють, що зменшення споживання червоного або переробленого м'яса пов'язане з меншою смертністю . " Але, незважаючи на те, що "їх результати узгоджуються з попередніми доказами", підкреслює вчений, що дивно, "вони роблять висновок, що споживачі не повинні турбуватися про свої звички споживання червоного та обробленого м'яса і навіть пропонують їм продовжувати це споживання", Додає Мігель Анхель Мартінес.

Для цього дослідника огляд допускає серйозні помилки, такі як "необгрунтоване ігнорування обґрунтованості спостережних досліджень" або не врахування "основної харчової концепції заміщення" (це не стосується вживання м'яса замість вживання їжі рослинних продуктів походження) . Крім того, серед інших проблем він також використовує звичайну методологію для вивчення ефективності ліків, метод аналізу, який не однаково придатний для досліджень щодо харчування та способу життя, наголошує він.

Огляд дослідження - що призвело до розробки посібника - був проведений групою з 14 нещодавно сформованих дослідників, в яких співпрацюють, в тому числі, вчені з канадських університетів Далхоузі та Макмастер або польського та латиноамериканського Кокрейнівських центрів. ... Під назвою "NutriRECS" ця команда вказує, що її місія полягає у "виготовленні надійних харчових рекомендацій". Для цього вони проаналізували п’ять попередніх досліджень із даними близько 54000 людей, і їх висновки якраз протилежні тим, які такі організації, як Світова організація охорони здоров’я, або міжнародні комісії, такі як EAT-Lancet, підтримують роками.

Серед наукової спільноти реакція була негайною. Ці висновки не є висновками медичної спільноти. Вони вибрали дослідження, які вони включили (в огляді), і вагу, яку вони надали їм ", - сказала Елізабет Клодас, член групи з харчування Американського товариства кардіологів, у заяві для The Washington Post.

Майра Бес-Рестролло, спеціаліст з профілактичної медицини та громадського здоров'я, автор численних досліджень з питань харчування, також ставить під сумнів той факт, що «з 14 членів лише двоє з них вважають себе вченими з питань харчування, а більшість - методологи, які не мають спеціального досвіду в харчуванні ».

«Дуже серйозно, що його вказівки та рекомендації порушують етичний принцип "спочатку не нашкодь" »», продовжуй. "У клінічній практиці було б безвідповідально говорити пацієнтові, який вживає дві порції червоного або обробленого м'яса, щоб він продовжував".

"Провідні організації охорони здоров'я та експерти в галузі охорони здоров'я продовжуватимуть рекомендувати зменшувати кількість червоного та переробленого м'яса на основі справді вражаючої попередньої колекції хороших досліджень", - додає Мартінес.