Інгредієнти
- 12 капустяних листків
- 1 склянка вареного коричневого рису
- 1/4 склянки цибулі дрібно нарізати
- 1 велике яйце, злегка збите
- 1/4 склянки знежиреного молока
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 1 фунт пісного яловичого фаршу (90% пісного)
- 1/2 склянки плюс 2 столові ложки води, розділені
- 1 банка (8 унцій) томатного соусу
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
Адреси
- Готуйте партію капусти в окропі протягом 3 - 5 хвилин або до хрусткої скоринки. Злив; трохи охолодити Обріжте товсту жилку знизу кожного капустяного листа, зробивши V-подібний виріз.
- У великій мисці з’єднайте рис, цибулю, яйце, молоко, сіль і перець. Додати м’ясо і злегка, але ретельно перемішати. Ложка приблизно 1/4 склянки м’ясної суміші на кожен капустяний лист. Зріжте зрізані краї аркуша, щоб вони перекривались; скласти фарш. Складаємо з боків і катаємо.
- Помістіть вставку для підставки та 1/2 склянки води в ємність 6 карат. електрична скороварка. Покладіть 6 рулонів на заклепку, швом вниз. У мисці з’єднайте кетчуп, коричневий цукор, лимонний сік і вустерширський соус; Половину соусу залийте голубцями. Зверху залити рулетами, що залишилися, і соусом.
- Закрити кришку; Закрийте клапан випуску тиску. Виставити на тиск варити на високій температурі протягом 15 хвилин. Тиск швидкого скидання. Термометр, вставлений у м’ясо, повинен показувати не менше 160 °. Натисніть скасувати.
- Дістаньте рулети до сервірувальної тарілки; зберігати тепло Зніміть підкльовку. У маленькій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і 2 столові ложки води, що залишилися, до однорідності; Перемішайте скороварку. Виберіть налаштування соте і встановіть його на повільний вогонь. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння, 1-2 хвилини. Подавати з рулетами.
харчова інформація
2 голубці: 219 калорій, 8 г жиру (3 г насиченого жиру), 78 мг холестерину, 446 мг натрію, 19 г вуглеводів (5 г цукру, 2 г клітковини) і 18 г білка. Діабетичні біржі: 2 нежирне м’ясо, 1 крохмаль.
Спочатку опубліковано як Голубці з капустяним горщиком у Худому миттєвому горщику