У той же час, в раціоні немає новачків. Деякі культури тисячоліттями знають, що деякі продукти харчування є винятковими і, отже, «чудовими». То чому суперпродукти стали ще одним харчовим явищем за останні кілька років? Це просто. Споживчий ринок має тут свої пальці, які спритно поєднали маркетинг, науку та здоровий спосіб життя і подали нам суперпродукти по-новому, споживчим способом. У сучасному розумінні цей термін вперше з’явився в журналі Nature Nutrition у 1998 році.
Незвичайний ефект суперпродуктів
Багато суперпродуктів походять з районів, де древні цивілізації жили в несприятливих умовах життя. В кліматі азіатських лісів або, наприклад, у горах Південної Америки, ці культури повинні були розчищати собі дорогу в складних умовах і швидко пристосовуватися до місцевого середовища. Вони вижили головним чином завдяки тому, що навчилися зберігати якомога більше поживних речовин.
- Це також є причиною того, чому ми виявляємо ненормальну кількість харчової цінності в суперпродуктах.
Таким чином, суперпродукти забезпечують поживні речовини у природній та необробленій формі, яка є найбільш близькою та найбільш природною для нашого організму. Вони представляють важливий склад білків, вітамінів, мінералів, необхідних полісахаридів, антиоксидантів, ферментів та незамінних жирних кислот або клітковини. Суперпродукти є не тільки чудовим джерелом корисних речовин, корисних для здоров'я та міцної імунної системи, але також важливим помічником для детоксикації та підтримання кислотно-лужного балансу організму. Вони допомагають людському організму боротися з незліченними захворюваннями - від раку, запалення сечовивідних шляхів, судинних захворювань до захворювань суглобів.
Про які продукти ми говоримо?
Дієтологи склали більше одного списку суперпродуктів, ми знайдемо надзвичайні продукти харчування та врожаї по всьому спектру та континентах: наприклад, для коренеплодів та листових овочів, наприклад солодка картопля, брокколі, мангольд або капуста, для фруктової полуниці, чорниці або цитрусових.
Це приносить користь нашому організму від трав кропива алое вера, ехінацея та морські водорості, такі як норі, вакаме, араме, дульс або морська капуста, Не можна забувати ні про продукти бджільництва, ні про молодий ячмінь.
VIP-клуб суперпродуктів також включає горіхи (наприклад, кокосові горіхи) або насіння взагалі, жирна риба, така як лосось, скумбрія або сардини, та буряк, трохи грибів, багато бобових (арахіс, сочевиця, квасоля, сире какао). Однак список виняткових страв можна продовжувати. Ми познайомимо вас з тими, які можна вважати найпопулярнішими та найважливішими з обраного клубу.
Чіа - шавлія
насіння Чіа
Крихітний сіро-чорний латиноамериканський шавлія з високим вмістом білка та омега-3 та омега-6 жирних кислот, які сприяють підтримці нормального рівня холестерину в крові. Насіння шавлії чіа, родом з Мексики та Гватемали, були популярні ще за часів ацтеків, особливо серед бігунів, які змогли набагато краще управляти своєю енергією. Насіння мають великі гідрофільні властивості.
Вони можуть зв’язати стільки води, що збільшують об’єм до 12 разів. Завдяки їм тіло чудово зволожується зсередини, що благотворно впливає на будь-які фізичні навантаження.
Годжі - плід довголіття
Годжі - китайський агрус
Ще однією перлиною серед суперпродуктів є без сумніву Вовча ягода Чагарник, плід якого відомий як годжі або плоди довголіття. Китайський агрус використовується у китайській медицині століттями.
Китайські імператори вже любили його їсти, бо воно було демонстративно омолоджене.
Годжі покращує кровотворення, підтримує імунітет, знижує артеріальний тиск і зміцнює зір. Крім того, в ньому повно білків, вітамінів С, В1 і В2, мікроелементів (особливо цинку, селену та заліза) та амінокислот.
Acai
Асаї - це плоди пальм, які ростуть переважно в Південній Америці. Одна пальма приносить до 20 кг цих плодів на рік. Про чудодійну дію плодів було вже знайоме корінне населення, яке використовувало їх для їжі та ліків.
Плоди асаї мають на тілі людини Сильний антиоксидантний ефект багатий мінералами та вітамінами. На ринку ви можете придбати оброблені ягоди у різних формах, такі як таблетки, соки Acai 100%, розчинні напої в порошку або цілі фрукти.
Алое Віра
Алое Віра використовується багатьма передовими культурами та цивілізаціями протягом тисячоліть. Рекомендується особливо для його складних регенеративних та детоксикаційних ефектів, його називають «еліксиром молодості».
Речовини, що містяться в листі, допомагають у загоєнні ран та опіків, шкірних проблем, таких як екзема чи псоріаз та багатьох інших проблем.
Какао
Так само какао виключає ризик серцевих захворювань, знижуючи артеріальний тиск і підвищуючи гнучкість судин.
Ймовірно, це пов’язано з високим вмістом флавоноїдів - речовин рослинного походження. Завдяки своїм хімічним властивостям, флавоноїди позитивно впливають на організм людини. Просто виберіть як мінімум 70% гарячого шоколаду в магазині або в Інтернеті.
У саду за будинком
Як видно з наведеного списку, існує безліч суперпродуктів, і більшість з них надходять до нас з екзотичних регіонів. Але хороша новина в тому суперпродукти також ростуть у наших садах та полях, і їх багато. Ми представляємо вітчизняних членів "суперклубу" в наступному огляді.
Чорниця
Хтось може здивувати, що те, чим ліс сповнений влітку і що ми любимо збирати, - це чудодійна їжа. Правильно, чорниця - це вже класичний приклад суперпродуктів. Вони містять значною мірою флавоноїди, розчинні волокна та сильні антиоксиданти (особливо антоцинаніни). Антиоксиданти - це молекули, які захищають клітини в організмі від шкідливих вільних радикалів, таких як алкоголь або сигарети, але також утворюються природним шляхом.
Чорничний сушений сік
Занадто багато вільних радикалів в організмі призводить до окисного стресу, який потім спричиняє пошкодження клітин, що може призвести до вікових захворювань, таких як рак, діабет або хвороби серця. Встановлено, що ріст ракових клітин у товстій кишці людини пригнічується цими речовинами, або ці клітини безпосередньо руйнуються. Крихітні ягоди, таким чином, є чудовою і, крім того, природною профілактикою проти цих хвороб.
Поза сезону, коли росте чорниця, ви можете дуже дешево купувати продукти з лохини через Інтернет, наприклад: 100% чорничний сік, чорничний чай або навіть сушений чорничний сік, з якого дуже легко приготувати корисний розчинний напій або можна використовувати для поліпшення смаку в йогуртах тощо.
Кучерявий Кел
Ви знаєте, що таке кучерявий бивень? Це листовий овоч, який пов’язаний з брокколі та брюссельською капустою і вирощується в Європі з незапам’ятних часів. Кучерявий кіл робиться таким чином, щоб чашка його листя містила всю рекомендовану добову дозу вітамінів А, С і К.
Він багатий лютеїном та зеаксантином, жовтими барвниками, які захищають здоровий зір.
Але не можна забувати, що він містить багато калію, заліза, фосфору та магнію. Крім того, кучеряву капусту можна вирощувати де завгодно, їй не потрібно багато грунту або поживних речовин, крім того, вона добре переносить низькі температури.
Буряк
Буряк, який ми останнім часом все частіше бачимо на своїх тарілках, наповнений нітратами, які перетворюються в організмі на оксид азоту, який, крім усього іншого, знижує кров'яний тиск і згортання крові в організмі людини. Кров'яний тиск? ).
Містить у великій кількості бетаїн, який запобігає розвитку зміцнення артерій і сприяє роботі печінки. Буряковий барвник розширює коронарні артерії і зміцнює стінку капілярів.
Тож буряк - суперпродукт, особливо для профілактики серцевих захворювань, але це ще не все! Ця рослина, лікувальні властивості якого використовували ще стародавні римляни, має сечогінну дію, виводить з організму сіль, стимулює роботу шлунка та вироблення жовчі.
Кропива
Кропива
Жижава має справді широке поле діяльності і є таким маленьким VIP-членом клубу суперпродуктів. Ми можемо використовувати його не тільки в косметиці, а й на кухні або як добриво в саду.
Ця дика трава багата білками, яких вона містить до 20 разів більше, ніж сої, але також містить велику кількість мінеральних речовин (Са, Mg, K, P, Fe) та низку вітамінів (C, B). Кропива застосовується при захворюваннях суглобів, кровотечах або анемії. Він також добре діє на шлунок і печінку, сприяє травленню, секреції жовчі та спорожненню кишечника. Його також можна приготувати з кропиви. Найбільш придатними для гастрономії є молоді рослини, зібрані ранньою весною. У косметиці застосовується проти випадіння волосся та для його зміцнення. Ви можете замовити через Інтернет Чай з кропиви або кропив'яної настоянки, який в основному використовується для детоксикації та очищення організму. Мішок чаю з кропиви коштує 70 центів через Інтернет, що є дуже хорошою ціною.
Резюме
Суперпродукти - це продукти, придатні для сучасного віку та здорового способу життя, без додавання гормонів, пестицидів, генетично модифікованих організмів та інших хімічних складових. Отже, ці надзвичайні продукти є чудовим інструментом боротьби із цивілізаційними хворобами сьогодні.
- Світовий хокей у прямому ефірі Подаруйте оригінальний подарунок спортсменам, Братислава ЗаляДа
- Крижана терапія Чому важливий крижаний компрес для обличчя
- Ось чому євреї та мусульмани не їдять свинину
- Розсипчастий трав'яний чай Знекислення організму 2х50 г Серафін - Їжа з природи
- Сир знову дивує причину того, чому його вживають часто і без докорів сумління!