Капустяні овочі (включаючи брокколі, капусту, брюссельську та всі види капусти) відомі вже кілька років для захисту від раку грудей, легенів, товстої кишки та прямої кишки.

раку

Люди, які споживають капусту принаймні два рази на тиждень, мають на 40% менший ризик розвитку цих видів раку, ніж ті, хто вживає капусту менше двох разів на місяць.

У ньому в кілька разів більше активних речовин

Цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста та капуста містять глюкозинолати, з яких під час лізису клітин утворюються ізотіоціанати. Саме ці речовини мають сильну протиракову дію. Це хороша новина для здоров’я. Зрештою, капуста - це традиційна їжа, і у нас її вдосталь. Навіть рецепти його використання.

І тепер у нас є ще одна причина споживати капусту: фінські дослідники це виявили Ферментована капуста містить у кілька разів більше цих протипухлинних речовин! Інше дослідження порівнювало вміст ізотіоціанатів у ферментованій капусті, приготовленій у США та Європі (Польща), і виявило, що європейський метод бродіння призводить до більш високого вмісту діючих речовин у капусті. Так!

Остерігайтеся солі у квашеній капусті

Кожен третій житель Словаччини помирає від раку. Рак легенів, молочної залози та товстої кишки є одними з найпоширеніших. Якщо капуста захищає нас від цих видів раку, давайте їсти капусту. Але не можна забувати одне: В квашеній капусті міститься багато солі. А сіль - це канцероген, який сприяє розвитку раку шлунка.

Тож я вам рекомендую: не пийте сік квашеної капусти і на наступний рік намагайтеся завантажувати капусту з меншою кількістю солі та консервувати для досягнення хрону. Кажуть, це досить легко.

І хороша порада для кухні: не псуйте капусту якоюсь ковбасою, беконом або копченою корейкою. Це призведе до того, що його захисний ефект зникне до того, як ви покладете першу ложку капусти в рот.

Поширюйте свою інформацію про здоров’я далі! Ви ніколи не знаєте, кому вони можуть допомогти. Завдяки спільному доступу ваші друзі також дізнаються про статтю.