супершвидкість
Джерело фото: Shutterstock.com

Що містить ця цікава супер спеція?

Ми можемо придбати Аджику, але також змішувати її, поки у нас є необхідна сировина, відповідно. інші спеції і сіль. Суміш спецій складається з: коріандр, сатурея, часник, кріп, майоран, лавровий лист, базилік, раска, мелений солодкий перець, чилі і звичайно сіль. Ми створимо суміш типового темно-червоного до малинового кольору.

Використання аджики на кухні

Подрібнений порошок підходить для приправа до риби, птиці, баранини та для дегустації фаршу. Він також відмінно підходить для приготування овочеві страви, які особливо оцінять вегетаріанці за смаження страв, баклажанів або для приготування їжі з бобових. Грузинська та вірменська кухні, особливо приготування шашлику, точно не обійдуться без аджики.

Також читайте:

Рецепти домашньої суміші спецій

Перець

Ми приготуємо супер спецію у співвідношенні 3: 2: 1.

  • Три частини складатимуться з меленої суміші: коріандр, кріп, сатурея, лавровий лист, майоран, базилік і раска.
  • До цього ми додаємо дві частини: мелений солодкий червоний перець.
  • Нарешті, додайте одну частину сушеного часнику та щіпку солі та мелений перець чилі.

Зберігайте суху суміш спецій в чашці з темного скла.

Макарони

  • 4 помідори, 3 шматочки овочевого перцю, 2 яблука, 1 більша морква, 3 зубчики часнику, 200 мл олії, сіль і перець чилі за смаком.
  • Приправте зеленню (коріандр, сатурея, часник, кріп, майоран, лавровий лист, базилік, раска).

Змішайте овочі та зелень, додайте подрібнений часник, сіль та олію. Зберігати в холодильнику. Підходить для приготування м’ясних страв, але для соусів та супів.

Суміш спецій не тільки смакує їжу, але й позитивно впливає на наше здоров’я. Аджика, безумовно, є одним із корисних делікатесів.