Двоє вершників стоять у черзі в Мартінес Кампос, щоб отримати мішок їжі

суп-кухня

Вони приїжджають на велосипеді зі своїми ізотермічними рюкзаками. Ті самі, з якими вони доставляють їжу додому протягом дня на роботі, яка, однак, не дає їм купувати власну. Служби доставки Glovo, Uber Eats або Deliveroo вступили до лав супової кухні Мартінеса Кампоса в Мадриді під час кризи коронавірусу. Вони є частиною майже 500 людей, які щодня беруть мішок їжі, приготовленої Дочками Милосердя, які керують столітньою їдальнею. "Ми були здивовані, побачивши рознощиків, бо вони мають роботу, але ми знаємо, що вони заробляють копійки", - каже монахиня Хосефа Перес, яка керує їдальнею.

Один із цих робітників стоїть у черзі, підштовхуючи велосипед. Його звуть Енріке, йому 40 років, він перуанець, і прибув до Іспанії рік і два місяці тому. Він забирає їжу в час доби з 12 до 13 годин, що робить щодня на велосипеді, чекаючи прибуття замовлень для розподілу. "До ув'язнення я отримав пропозицію про роботу у вищій автомобільній мийній компанії, але з Державою тривоги вони відхилили її, я був повністю дестабілізований", - пояснює він, коли лінія просувається.

Без сумніву, це були найважчі місяці з того часу, коли він прибув зі своєї країни трохи більше року тому. "Як тільки я прибув до Іспанії, я поїхав на площу Еліптика, де щоранку вони проходять, шукаючи людей, щоб провести реформи, нести щебінь, покласти гіпсокартон ... Іноді це було складно, там чекали 200 або 300 людей, але це допоміг мені просунутися вперед ", - пояснює перуанець, який із задоволенням відзначає, що компанія мийки повідомила йому, що незабаром він зможе приєднатися до посади, скасованої в березні:" Я дуже радий, я більше не буду треба приїхати за їжею, в цю країну не приїжджаєш, щоб все роздати, а щоб отримати щось краще ".

Сім днів на тиждень, 13-годинні дні та 350 євро на місяць: лихо «вершника»

Інші, як Марія, не прибули з коронавірусом. Він отримує пенсію без внесків менше 400 євро і виживає роками завдяки допомозі Мадридської громади та суповій кухні. "Коли почалося ув'язнення, я не могла приїхати, бо в мене проблема з легенями, було багато людей, і я боявся її зловити, черга розвернулася", - каже ця мадридчанка, яка зізнається, що тепер бачить себе в черзі "добре одягнені люди, деякі плачуть".

Марія живе в гуртожитку і сумує за їжею в їдальні, а не забирає сумку, яку виймає. "Перш ніж ми їли гаряче, ми могли б повторити, збалансована дієта, тепер бутерброди, фрукти, це не має нічого спільного з цим", - говорить він. Однак разом із сумками доньки Благодійності роздають від 450 до 500 мішків їжі щодня, тоді як, якщо вони дотримуються дозволеної місткості, вони могли б прогодувати, зазначає Перес, приблизно 130 людей. “Що я не можу зробити. Дехто, хто приходить і каже мені: "Добре, скажи мені, кого ми пропустили", - каже сестра.

І це те, що криза COVID-19 змінила майже все, починаючи від профілю людей, яким потрібна їжа, і закінчуючи послугами, які ці сестри можуть надати. Як пам’ятає Йозефа, двері їдальні не були зачинені (її урочисто відкрили в 1916 році), за винятком кількох років тому, коли будівля навпроти обвалилася. У той час люди входили ззаду, біля дверей, що ведуть до школи, якою керують ті самі черниці. Зараз вони не можуть увійти, але навіть за зачиненими дверима діяльність їдальні не припиняється під час ув'язнення: «Ми даємо їм гарячий бутерброд, підготовлену страву, шматок хліба, фрукти, воду та безалкогольний напій».

Ті, хто залишився позаду: Карітас Мадрид за місяць потроює свої прохання про допомогу

На довгих столах, де раніше їли люди, зараз розкладено близько 450 наповнених мішків, на наступний день вже є газована вода, банан, дві сливи та пляшка води. «Завтра вони принесуть йому гарячий бутерброд, хліб та якусь заздалегідь приготовлену страву. Паелья, фарширований перець пікільо, що завгодно », - пояснює дочка Карідада. Окрім 450 щоденних мішків, у понеділок та четвер вони готують мішки для 70 сімей, яким дають їжу на цілий тиждень. “У нас є інші послуги, такі як приймальний центр, соціальна орієнтація, які нам довелося зупинити. Але щоденний прийом їжі - це щось інше. Це основне ". У цій їдальні ніхто не їсть без їжі. "Якщо це не одне, то інше".

Двоє кухарів та вісім помічників готують страви щоранку та роздають їх соціальним працівникам. Усі вони співпрацюють, щоб справлятися з довгими чергами, що формуються щодня і які для релігійного ветерана демонструють гіршу кризу, ніж криза, яка переживалась у 2008 році. Зараз є люди, які тривалий час не працюють, є жертвами ERTE, деякі мають кімнати, в яких вони мешкали. І в цій кризі немає бабусь і дідусів. Оскільки ми не починаємо готуватися до іншого способу життя, життя, я не знаю, коли ми збираємось піти ».

У Мартінес-Кампос вони, крім субсидій з боку адміністрацій, отримують приватні пожертви, які, за словами монахині, процвітали під час епідемії. "Там, де до інших речей не дійшло, там були серця людей", - святкує черниця, яка каже, що на першому етапі частину приготованої їжі вносив шеф-кухар Хосе Андрес. Для черниці головне, щоб принаймні така допомога продовжувала надходити, як і раніше. І трохи більш амбіційне прохання, яке він зізнається з деякою скромністю: "Піч, нам знадобиться велика піч".