Риба у різних її видах та заготовках, як правило, є дуже корисна і рекомендована їжаБагатий білками, корисними жирами, вітамінами та мінералами, ви, мабуть, можете використати вікову пораду їсти більше риби.

інші

Але будьте обережні, тому що, як і будь-яка інша їжа, спосіб її придбання та приготування буде сильно впливати на те, що те, що ви в кінцевому підсумку кладете в рот, є справді здоровим, і багато хто рибні продукти до наших рук вже набагато менше рекомендується, ніж здається.

Сурімі - не краб

Один з них - сурімі, що ми зазвичай називаємо крабові палички за його червонуватий колір і м’ясисту консистенцію. Насправді, сурімі не має нічого спільного з крабами: це так подрібнене і промите рибне м’ясо кілька разів для отримання желатинової текстури.

До цього додаються інші компоненти, такі як сіль, яєчний білок, крохмаль, рослинна олія, цукор, соєвий білок та інші нездорові приправи.

У будь-якому випадку, головна проблема полягає в тому, що ви споживаєте їх, не знаючи про це. Ви думали, що їсте рибу, а насправді їсте ультра-оброблену їжу.

Лише 35% хек-палиць - це хек

Щось подібне трапляється і з рибні палички або палички: їжа, для якої зазвичай готують діти як простий спосіб змусити їх їсти рибу, але якщо ми уважніше розглянемо її, то побачимо, що її придатність як дитячого харчування є сумнівною.

Візьмемо для прикладу побиті палиці хека марки Capitán Pescanova. Якщо ми подивимося на інгредієнти, ми можемо це побачити відсоток хека, який вони несуть, становить лише 35%. Решта - це пшеничне борошно, вода, соняшникова олія, пшеничний крохмаль, дріжджі, сіль, модифікований кукурудзяний крохмаль, цукор, яєчний альбумін, згущувачі, загусники та барвники. Тобто ми знову перед ультра-обробленою їжею, і що коли ми думаємо, що їмо щось здорове, як хек, ми додаємо інші речі, які ми не враховували.

До цієї їжі ми повинні додати ще один недолік: звичайне - їсти його смаженим. Кляр виготовляється з рафінованого борошна і затримує багато олії, тому кількість жиру також збільшується.

Коротше кажучи, після його споживання найкраще готувати їх домашні та готувати їх у духовці.

Вугри намальовані на спині, щоб виглядати як риби

Вугри - це ті маленькі білі та сірі рибки, яких ми так рясно їмо часником та креветками. Хвилинку, хвилини? Звернути увагу. Насправді вугрі - це не риба, але з них також роблять сурімі.

Тобто вони є м’ясо білої риби, промите і нарізане кілька разів, щоб отримати ту желатинову текстуру, яка дозволяє їй формуватися, в даному випадку маленькі білі спагетті. Чорнилами кальмарів забарвлена ​​сірувата лінія, яка виконує роль спинки.

Гули були винайдені як замінник ельфів, вирощування вугрів, їжа набагато дорожча і недоступна для кількох. З іншого боку, вугри набагато доступніші, але в обмін вони не свіжа їжа, а інший ультра-оброблений. Список його інгредієнтів включає рибний білок, воду, соняшникову олію, пшеничне борошно, сіль, соєвий білок, рослинний білок, молочний білок, яєчний альбумін, ароматизатори, підсилювач смаку (глутамат натрію), стабілізатор, коректор кислотності (молочна кислота) та чорнило головоногих молюсків.

Концентрат рибного бульйону - це переважно сіль

Це правда, що ніхто не змішав би концентровану таблетку рибного запасу з їжею свіжої риби, але ми не хочемо втратити можливість згадати, що ці продукти, концентровані бульйони, рибні або будь-які інші, мають головним інгредієнтом сіль.

Іншими словами, між домашнім рибним бульйоном і таблеткою концентрату-запасу відмінності очевидні: перша завжди буде набагато здоровішою, ніж друга, і варто інвестувати додатковий час, необхідний для її приготування.