Ізюм це солодкий і в той же час корисний делікатес, якого не повинно бракувати в нашому меню. Вони не тільки добре працюють на зуби і запобігають утворенню нальоту, але й мають детоксикаційний ефект. Більше в наступній статті.
Сушені родзинки в минулому:
Перша згадка про сухофрукти налічує близько 4000 років. Ізюм був популярним делікатесом у Стародавній Персії, Месопотамії, Єгипті, Греції та Римі. Можливо, через посушливий і теплий період люди висушили виноград і зрозуміли, що це здоровий делікатес.
Що таке сушений родзинки
Сушений родзинки насправді - це сушені плоди виноградної лози, виготовлені лише з дуже солодкого винограду.
Їх вирощують переважно в країнах з теплим кліматом навколо Середземного моря. В основному вони експортуються в США, Австралію, Нову Зеландію, ПАР, Аргентину, Чилі, Каліфорнію ....
Сушка родзинок
Виноград сушать під прямими сонячними променями або під впливом гарячого повітря і нарешті обробляють діоксидом сірки, що запобігає окисленню плодів і передчасній втраті кольору. Алергікам слід бути особливо обережними, тому рекомендується прополоскати родзинки гарячою водою перед вживанням або купувати ті, які ніяк не оброблялись хімічним способом, тобто. в органічній якості.
Види родзинок:
За кольором: чорний, коричневий, червоний, жовтий, зелений
За розміром
З кубиками та без них
Найвідоміші: султани, малага, коринтяни.
Споживання сушеного винограду:
Добре, якщо замочити родзинки у воді на 1-2 години перед їжею. Набряки розріджують вміст цукру та загальний вміст енергії.
Сушені родзинки можна їсти окремо, але ми можемо скуштувати пластівці, пудинги, мюслі. Вони також використовуються в кулінарії, наприклад, у рибі та м’ясі, а також для випічки, наприклад, в тортах, булочках, Різдві та інших. Вони також є чудовим альтернативним природним підсолоджувачем.
Як придбати здоровий сушений родзинки:
Якщо ви вирішили придбати родзинки, давайте не забувати перше важливе, а саме Термін придатності.
Чи хороший родзинки і чи не він запліснявів, ми з’ясуємо, переглянувши покриття, тому, купуючи сушений родзинки, давайте купувати родзинки в прозорій упаковці.
Щоб родзинки не пересихали, непогано зберігати їх у герметичних контейнерах. Можливо вони також зберігати в холодильнику. Не прямо на сонці, а десь там, де температури нижчі.
мають дезінтоксикаційну дію - вони допомагають виводити з нашого організму відходи життєдіяльності, підтримують травлення, допомагають при запорах.
Вони також діють проти інфекцій, допомагають при анемії, добре працюють на наші суглоби, зуби та кістки. Ізюм можна вважати швидким джерелом енергії.
Що містить сушений виноград:
Ізюм містить калій, магній, кальцій, цинк, бор, залізо.
Прикладами вітамінів є вітаміни А, С і Е.
Сушений родзинки містять фітонутрієнти, які є ефективними антиоксидантами рослинного походження, які можуть зменшити ризик деяких захворювань, пов’язаних зі старінням.
Вони також містять інулін, джерело поживних речовин для сприятливої бактеріальної мікрофлори кишечника і, таким чином, створює належні умови для здорового росту клітин товстої кишки, діє превентивно проти раку .
Ізюм, хоча він солодкий і прилипає до зубів, не шкодить їм, але процвітає. Ізюм містить фітохімікати (антиоксидант рослинного походження), які за даними лабораторних досліджень уповільнює і зупиняє ріст двох видів бактерій, що знаходяться в роті: Streptococcus mutans, (що спричинює карієс) Porphyromonas gingivalis (викликає захворювання ясен). Фітохімікати вони запобігають защемленню бактерій на поверхні зубів і утворенню зубних відкладень.
Харчові значення сушеного винограду на 10 г:
Енергія: 125,2 кДж
Калорії: 29,92 ккал
Білок: 0,310 г.
Вуглеводи: 7,92 г.
З них цукри: 5,92 г.
Жири: 0,050 г.
Клітковина: 0,483 г.
Натрій: 0,001 г.
Вас може зацікавити: