Традиційна японська страва, визнана у всьому світі однією з найбільш бажаних страв багатьма людьми у світі. Існує безліч видів суші, і їх калорії різняться залежно від кожного з них, і вони настільки смачні, що їх, як правило, важко з’їсти в невеликих кількостях. Узагальнивши нескінченний перелік видів суші. Ми збираємося взяти за калорійну довідку найпоширеніші, які ми можемо знайти в ресторанах:
- MAKI - оцетовий рис з овочами та рибою, він має солодку версію, яка містить манго, для найексцентричнішого смаку, все обгорнуте водоростями норі, вони зазвичай невеликі (25-30 калорій)
- NIGUIRI - невеликий шматочок лосося або тунця на трохи оцтового рису (40 калорій)
- TEMAKI - конус водоростей норі, фарширований лососем, тунцем або морепродуктами та овочами, ця презентація середнього розміру (170 калорій)
- САШІМІ: сирий рибний лист з овочами без оцтового рису (40 калорій)
- УРАМАКІ: Один з найпопулярніших, відомий також як каліфорнійський рулет, в основному це тип перевернутого макі, і в ньому зазвичай рис переповнений рибними яйцями (35 калорій)
Слово суші означає рис і оцет Оскільки в основному воно міститься, суші народилися, коли століття тому в Азії для збереження риби в хорошому стані використовували оцетний рис і морські водорості, звідти вони виявили хороший смак, який ці три інгредієнти мали разом. Хоча суші визнано у всьому світі як традиційна японська їжа, правда полягає в тому, що воно походить з Китаю.
Загальна структура подачі суші складається лише з риби, рису з оцтом, овочів, і вона загортається в їстівні водорості, відомі як водорості норі. У деяких презентаціях, таких як макі, його обвалюють у водоростях, але не всі суші загортають, деякі знаходять лише на аркушах водоростей норі або просто рису. Можна сказати, що це дуже повноцінна їжа, традиційні в японському стилі суші несуть рибу, хоча в усьому світі наповнення варіюється залежно від культур, наприклад, у Латинській Америці їх зазвичай фарширують вареною куркою. Це не їжа з високим вмістом жиру та калорій, її презентації невеликі, все готується, не містить смаженої їжі, а заправки, якими вона зазвичай супроводжується, не на основі масла.
Насправді суші не відгодовується, це хороше джерело омега-3 і білка, оскільки його традиційні начинки з лососем, тунцем або морепродуктами, і все це м’ясо має низьку жирність. В середньому порція суші складає від 10 до 12 штук, і це лише вносить від 300 до 400 калорій. Якщо порівняти його, наприклад, з 500-калорійним гамбургером, суші є прекрасним варіантом для тих днів, коли ми хочемо повечеряти, не нехтуючи своїм харчуванням. Хоча вони невеликі за розміром, кожен укус - це вибух смаку, і найкраще - насолоджуватися без вини.