Загалом 10 679 людей долучились до масштабної вітчизняної програми "Веганар", організованої Prove, щоб спробувати, як живе веганів. Учасники мали 31 день, щоб переконатись, що дієта на рослинній основі не означає їжу легкого, постійне голодування або примусове навернення.

веганства

Веганів та веганство часто звинувачують у бажанні навернути світ в ім'я добробуту тварин, глобального потепління та захисту навколишнього середовища. До того ж, звичайно, існують стереотипи, що вегани практично їдять легке, їдять лише листя салату, і їхнє здоров’я теж не на висоті. І звичайно, незважаючи на все це, вони хочуть змусити всіх їсти веганське. Однак суть веганства не в дієті, а не в шкоді.

Це пов’язано з тим, що веганство стосується захисту тварин, запобігання експлуатації тварин. Що може мати лише додаткову користь від зміцнення нашої імунної системи або зменшення екологічного сліду через свідомий спосіб життя.

Звичайно, якщо хтось прихильний веганському способу життя, першим кроком є ​​те, щоб дійсно мати змогу найшвидше змінити свій раціон. Однак, крім страв на рослинній основі, свідомий веган також звертає увагу на використання експериментальної косметики на тваринах або не носіння вовняного або шовкового одягу. І так, етичний веганський принцип також уникає цирків, зоопарків, ігрових парків та дельфінаріїв, оскільки в цих місцях тварини практично замикаються, щоб забезпечити наші розваги.

Угорський рух Veganuary також спробував пролити світло на цю складну проблему та дилему, яка напрочуд виявилася ще більш успішною, ніж перша спроба англійського Veganuary у 2014 році: в той час як 3600 людей взяли участь в проекті в Англії в перший рік, 7046 приєдналися довести виклик. А до кінця лютого вони провели 10679 людей, які розпочали та зробили веганський місяць. Згідно з опитуванням, головною мотивацією учасників було збереження здоров’я, а потім захист тварин та планети.

Випробування пудингу (без коров’ячого молока) з’їдає - наскільки добре вони вміли тримати Веганар?

Перший веган, безумовно, можна вважати успішним, оскільки 47,6% респондентів змогли дотримуватися повністю рослинного раціону, а 57% навіть спромоглися залишити продукти та послуги тваринного походження. Крім того, вони не будуть носити вовняний одяг або йти в цирк, наприклад, після закінчення Вегану.

Чи читали ви це?

Веганський фактор: чому більше веганів - жінки, ніж чоловіки?

Суспільства, де м’ясо є основною їжею, набагато більше орієнтовані на чоловіків, тоді як там, де прийнято рослинне харчування, система більш рівна.

Одним із найбільш хвилюючих питань для організаторів було те, наскільки учасники насолоджувались цим місяцем, щоб продовжувати жити своїм повсякденним життям як вегани? Ну, 51,1% респондентів кажуть, що точно залишатимуться веганами, тоді як 37,6% ще не повністю віддані. Цікавим спостереженням є також те, як мотивація учасників змінювалася протягом 31 дня. Хоча спочатку до програми приєднувались головним чином за станом здоров'я, до кінця веганського січня було зроблено більший акцент на добробуті тварин.

Однак позитивні зміни у стані здоров’я також не оминули учасників. Більше 800 респондентів зазначили, що пережили одне з них під час переходу на рослинну дієту: рівень цукру в крові нормалізувався, травлення покращилося, легше схуднуло, екзема покращилася, сон став спокійнішим, вони почувалися енергійніше, а їх шкіра стала красивішою.

Всеїдний веган - з цими учасниками стикалися

Звичайно, організатори також усвідомлювали, що для переходу до веганського способу життя для більшості учасників потрібна величезна зміна способу життя. Тому Prove.hu допоміг захопленій веганській команді навчальними статтями, порадами, підказками та 35 веганськими рецептами, щоб полегшити перехід на вегетаріанську дієту.

Незважаючи на допомогу організаторів та захоплене, підтримуюче середовище, звичайно, були певні труднощі, які спочатку ускладнювали веганське повсякденне життя. Найбільшою проблемою, на думку респондентів, було те, що вони могли їсти в кількох місцях, якщо ходили до ресторану або просто спокійно їли на роботі і не брали з собою обід. Респонденти сказали, що багато часу було витрачено на читання упаковки та інгредієнтів, і вони мусили це знати набагато більше. Поки вони не струсили його, було ще складніше спекти або приготувати більше вдома, але спочатку для отримання інгредієнтів потрібно більше часу, ніж зазвичай.

На що учасники конкретно звернули увагу, це не веганські зауваження, які мали особливо образливий характер, та абсолютна відсутність підтримки.

Сила спільноти

У той же час негативне ставлення навколишнього середовища було дещо компенсовано дуже прийнятним та корисним віртуальним носієм, створеним у групі Veganuar 2020 у Facebook, яка наразі налічує понад 5100 учасників, де були додаткові рецепти, поради щодо придбання та слова заохочення все ще очікуються нові роз'єми. І там, де нікого не бентежило спокушання, або організаторам не довелося втручатися для образливого зауваження, або просто заборонити комусь із групи, хоча членами є і вегани, і всеїдні, і вегетаріанці.

Незважаючи на те, що ми вже давно минули в січні, Veganar 2020 відкритий цілий рік для всіх, хто хоче зробити більший акцент на захисті тварин і планети, а також на їхньому власному здоров’ї. Зараз це особливо важливо, оскільки через загрозу, яку представляє коронавірус, і для того, щоб зміцнити нашу імунну систему, нам потрібно забезпечити наш організм ще більшою кількістю вітамінів та корисних мінералів.

Можливо, божевілля за кілька місяців попереду, що нам доводиться проходити крізь безпечні стіни нашого будинку, дає нам достатньо часу та місця, щоб дізнатись про багату на вітаміни веганську дієту. У будь-якому випадку, рецепти веанану вже є, а пізніше решта може з’явитися.

Клацніть ТУТ, щоб отримати більше веганського вмісту!

5 веганських рецептів - якщо ви вже не знаєте, що готувати під час веганства

Виклик щодо веганізму (тобто веганського січня) приваблює дедалі більше людей, котрі, у свою чергу, не знайомі з рослинним харчуванням, можуть легко залишитися без ідей. Ось 5 надзвичайно простих рецептів Марі Клер, які дадуть вам поштовх ще раз у місяць веганізації: