Інгредієнти для сувлакі-цацікі:
60 дкг філе курячої грудки, але це також може бути теляча ніжка або яловича вирізка
1 м’ясний зелений перець
1 цибулина
1 столова ложка грецької суміші спецій
(готовий до покупки)
6 столових ложок олії (також можуть бути оливки)
до tzaziki:
1,2 кг змійного огірка, сіль
5 дл 20% сметани
4 дл йогурту
0,5 дл оливкової олії
0,3 дл червоного винного оцту
мелений білий перець
1 невелика головка часнику
оливки для прикраси
Як зробити Сувлакі з цацикі:
М'ясо нарізають дводюймовими кубиками. Подрібніть зелений перець і наріжте його до розміру, подібного до м’яса. Цибулю почистити і нарізати статтями. Приготовлені таким чином інгредієнти малюються по черзі на 4 шпажках або заточених петлях. Суміш спецій змішується з олією і збризкується на шампури так, щоб вона діставалась скрізь, а потім накривала і дозрівала в холодильнику протягом ночі. Для цуцики натріть зміїний огірок, додайте трохи солі і дайте постояти 20-25 хвилин. Сметана та йогурт ? після того, як ми вилили з них сироватку ? змішати, а потім додати олію та винний оцет. Додайте трохи солі, приправте меленим білим перцем і подрібненим часником і, нарешті, перетворіть в нього добре вичавлений огірок. Накривають і витримують у холодильнику 4-5 годин. Плюньте шпажки на гарячий деко або деко, кілька разів перевертаючи приблизно Випікайте 10 хвилин, але можна готувати його в духовці при 200 ° C 18-20 хвилин. Подавати з цуциками. Ми також можемо додати його до столу, запропонувавши цзазікі як закуску, і додати запечену картоплю до сувлакі. Час підготовки: 1 година + дозрівання. Одна доза: 730 ккал/3052 кДж. Пропозиція напоїв: біле сухе вино Somlói Hárslevelű '98.
Якщо ви думаєте .Я все ще кидаю шпажки з беконом, грибами, баклажанами та огірком:)
Але це на смак кожного.
Додайте гарного апетиту.
Як приготувати суплакі з цацикі, інгредієнти та корисні поради щодо випікання/приготування.