Зимові канікули, як правило, відзначаються великими поїданнями, за якими негайно йдуть новорічні постанови, що обіцяють велику втрату ваги. Ті, хто зараз готується зануритися в нову дієту або вже готові їсти лише безглютенові палео органічні бобові паростки, не соромтеся знати: як і все інше, ключовим словом здорового харчування є помірність.

суворе

Однак існує важко розпізнана хвороба, яка не пов’язана з порушенням зображення тіла, не обов’язково спричиняє різку втрату ваги, проте може бути дуже небезпечною. Люди з орторексією настільки нав’язливі до того, що їдять те, що вони вважають здоровим, що від цього можуть навіть померти.

Кейт Фін роками страждає від нетравлення шлунку, але лікарі не виявили у неї жодних відхилень. Він вважав, що все більш важкі симптоми були спричинені стресом у коледжі та певною дієтою. Він дотримувався суворої веганської дієти, але поруч з нею наповнився великою кількістю вуглеводів та цукру. Щоб позбутися нестерпного здуття живота і болю в животі, він шукав ще жорсткіших дієт. Протягом багатьох років Фін випробовував найсучасніші тенденції вживання їжі: він релігійно дотримувався догм "сирого харчування", "інтуїтивного харчування" та "природної гігієни", серед інших. Хвороби її шлунка лише в кращому випадку полегшувались, але в той же час вона різко худнула (з 55 фунтів до 38), відчуваючи слабкість і нервозність. Рішення він шукав у ще більш різких дієтах.

Через деякий час його сім'я відправила дівчинку до лікарні, де їй поставили діагноз анорексія. Багато років намагаючись повернути втрачені кілограми, Фін знав, що не був анорексом - тому навіть не проходив лікування. Саме в цей час він прочитав одну з ранніх публікацій доктора Стівена Братмена про те, що він назвав "орторексією". Читаючи статтю, Фін зрозумів, що він сам страждає на орторексію, тобто він був настільки одержимий їжею того, що, на його думку, було здоровим, що він просто руйнував своє тіло. У своєму блозі про свою боротьбу Кейт Фінн із захопленням повідомляла про своє просвітлення. Потрібно позбутися емоційних ниток, пов’язаних з їжею, - писав він, - і зосередитись на більш повільних процесах, а не на різких змінах, які створюють навантаження на ваше тіло та душу. Кейт Фінн знайшла свій шлях до зцілення. Наступна публікація була опублікована в блозі через 5 років - але її більше не писав Фінн. Згідно з оновленням з одного речення, Кейт Фінн померла від серцевої недостатності, спричиненої недоїданням. Його смерть була спричинена орторексією.

ЩО ТАКЕ ОРТОРЕКСІЯ?

Кейт Фінн померла в 2003 році, прочитавши статтю Братмена в 1997 році. Отже, поняття орторексії зовсім не нове, проте лише нещодавно воно починає проникати в суспільну свідомість. Доктор Стівен Братман, який створив цю концепцію, сам страждав на більш легку форму орторексії, коли він був кухарем у комуні хіпі в 1970-х і відмовлявся їсти овочі, які витягували з-під землі більше чверті год.

«Потреба брати з собою м’ясо, жир та штучну їжу без добавок унеможливила для мене всі види соціального харчування. Крім того, іноді несподівані розмови порушували несподівані думки про паростки квасолі. Я відчував, що поезія зникла з мого життя. Я міг піклуватися лише про харчування. Отже, ви пам’ятаєте ще у своєму блозі доктора. Братман, який спочатку створив концепцію орторексії для так званої "терапії дражнити". Його пацієнти, які занадто багато перетворили на здорову дієту, були зацікавлені у необхідності боротися з орторексією. За ці роки Братман зрозумів, що хвороба, вигадана напівжартома, є цілком реальною і може мати серйозні наслідки, навіть смерть.

Як це сталося з Кейт Фінн. До речі, Фінн і Братман налагодили контакт один з одним, і історія дівчини стала однією з основ, на якій Братман уточнив свою теорію та розширив свою публікацію в 1997 році до книги.

Братман наголошує, що справа не в здоровому харчуванні чи дотриманні певних дієт. «Якщо хтось проектує власні цінності на все життя лише на їжу, ми можемо говорити про харчовий розлад. Анорексія та булемія мають справу з кількістю їжі. Орторексія з її якістю ». «Навіть здорова їжа може легко стати нездоровою нав'язливою ідеєю.

За словами психолога з питань харчування Андреа Дьяньї, не кожен має ризик орторексії, їм потрібні певні схильні фактори. Однак вони можуть бути найрізноманітнішими: нескінченне поєднання генів, рис особистості, соціокультурних впливів та подій у житті людини може призвести до розвитку хвороби. Взагалі, орторексики мають компульсивно-фобічні риси особистості, а примус, перфекціонізм і прагнення контролю, а також певні розлади особистості, такі як нарцисизм, часто асоціюються з орторексією.

На думку експерта, ті, хто раніше був розчарований традиційною медициною та шукали альтернативні методи, часто впадають у нав'язливу манію дієти. Таким чином, орторексики принципово мотивовані не зовнішнім виглядом, а збереженням або відновленням здоров’я.

На відміну від анорексиків, у орхорексиків у класичному розумінні не спостерігається розладу зображення тіла, вони не вважають себе товстими 35 кілограмів. Їх внутрішній конфлікт відбувається майже в духовному вимірі. Дотримуючись жорстких дієт, орторексики, як правило, вважають себе різними, морально перевершують інших. У той же час, коли вони їдять «заборонену» їжу, вони порушують «закони», вони відчувають, що забруднили своє тіло і починають жорстоку спокуту.

ЩО ТРАДИЦІЙНІ ЗНАКИ?

Як і люди з розладами харчової поведінки загалом, орторексики не усвідомлюють, що у них трапляються проблеми - не в останню чергу тому, що голодування може супроводжуватися почуттям ейфорії. Більше того, оскільки, на відміну від анорексії, це не обов'язково передбачає вражаючу втрату ваги, оточення не обов'язково свідчить про те, що щось не так.

«Навколишнє середовище бачить, що людина дотримується дуже особливої ​​дієти. Якщо ви не можете дотримуватись, ви волієте не їсти, напружуватися і розчаровуватися. З іншого боку, інколи напади під час їжі трапляються, коли він їсть їжу, що суперечить його принципам », - Андреа Дьяні перераховує попереджувальні знаки.

На думку психолога, говорити про орторексію можна з того, що людині вже заважає здорове харчування у своєму щоденному житті, у дружбі чи на роботі. “Йдеться не про те, що хтось, скажімо, чутливий до лактози, тому воліє не їсти десерт. І не про нормальну дієту ».

Хоча орторексія ще офіційно не зареєстрована як захворювання, більшість лікарів, психологів та дієтологів знають і визнають її існування. Однак це не означає, що їх впізнають при зустрічі. Оскільки її симптоми можуть вказувати навіть на анорексію (наприклад, різке зниження ваги, припинення менструацій), Дьяньі каже, що для спеціалістів зазвичай неправильно діагностують оторию. Через це неможливо реально оцінити, скільки людей може постраждати від цієї хвороби.За словами Джаньї, це не дуже поширений тип харчових розладів, який, однак, слід вважати загальнодоступною хворобою. Зрештою, лише ожиріння та надмірна вага страждають на 2/3 угорців!

ЩО МОЖЕ ЗРОБИТИ?

Можна подумати, що ті, хто здатний все своє життя присвятити здоровому способу життя, негайно відмовляться від радикальної дієти, якщо дізнаються, наскільки це насправді шкідливо. Але це не так. Ви не можете просто відкрити очі медичними висновками, аналізом крові тощо - більшість орторексичних людей тримаються свого способу життя, який став їхньою одержимістю десятьма нігтями.

За словами Андреа Дьяньї, оскільки причин розвитку орторексії може бути багато, тривіального лікування не існує. "По-перше, зазвичай варто спробувати когнітивно-поведінкову терапію для лікування симптомів, але також важливо вивчити терапію, щоб пролити світло на причини".

Сто років тому цієї хвороби, ймовірно, не існувало, оскільки соціокультурні наслідки та роль засобів масової інформації у виникненні орторексії не є незначними, вважає експерт. Не через очеретяних дівчат з покривом очерету, оскільки орторексія в першу чергу не обожнює погляд, який він вважав ідеальним. Але через лякаючих і науково необгрунтованих хибних уявлень, що журнали, книги та соціальні сайти, як правило, поширюються, упаковуючись у харчові поради. За словами Дьяньї, тому дуже важливо, щоб люди критично підходили до цієї інформації і не занурювались у крайню дієту лише тому, що хтось клянеться її ефективністю.