Можна сказати, це сегедський гуляш. Ну, у мене в ньому згущене молоко, а не вершки. Не знаю, чи хтось цим користується. Мені це подобається від маленького хлопчика, на той час використовували сире салько. З цим несолодким молоком гуляш має унікальний смак. Тоді мені не потрібно класти вареники в глибоку тарілку і їсти з хлібом. Я не отримав Салко, тож використовував згущене молоко від Лідли. Це їжа, яку багато хто знає і готує. Принаймні, можливо, я змушу когось скуштувати.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ось деякі інгредієнти, які я приготував. М’ясо нарізаю на більші шматочки. Я використовував капусту в банку з винним розсолом. Перець Magyar відмітний ароматний. Вона справді надає йому хорошого смаку, тому потрібно вибирати якісний перець. Кайенський перець робить його трохи пікантним. Тож одного мені достатньо, нехай полум’я не збиває мене з рота, це буде в самий раз. Томатне пюре гарне густе, найкраще буде домашнє. Якщо він хоча б не хороший. Я використовував його від Podravka.
Тому я нарізала на невеликі шматочки. Я використовував подрібнену цибулю для більших шматочків та рашу. Часник лопнув і подрібнився на дрібні шматочки. Я не вживав сіль, бо мав бульйон зі свинячої кістки, який я зварив напередодні. Він був досить солений.
Я кладу 1,5 зл сала в горщик, в якому буду це робити. Я поклав раску в гарячу мазь, кілька разів перемішав і додав цибулю. Тут я дозволяю йому тягнутись у скло. Потім я додав часник, перемішуючи деякий час, щоб він не пригорів, коли пахне приємно.
Тому я додав підготовлене м’ясо. Я даю варитися так, щоб вода випарувалася, а потім налив трохи бульйону. Я наливала його кожен раз, лише трохи .
Коли м’ясо було зроблено, я підготував капусту і нарізав її на невеликі шматочки. Не дозволяйте їй стікати з носа під час їжі. І воно краще змішується, коли капусту нарізають скибочками.
Отож через 50 хвилин м’ясо почало розм’якшуватися, тому я додав до нього капусту. Тепер я наливала бульйон одночасно з м’ясом та капустою. Він закипів. Я варила близько десяти хвилин. Ця капуста не потребує тривалого варіння.
Поки що я зробив намазку на одну столову ложку мазі. Потім дістав його з плити і додав до нього перець, гарно перемішавши. Коли приємно пахло, я додала в нього томатне пюре. Перемішайте і влийте вершки.
Я вилив усе це в казан і дав закипіти. Нарешті я налив туди згущене молоко. У нього все це кипіло близько десяти хвилин, нехай добре поєднується. Смакуйте або підсолоджуйте цукром або підкислюйте лимоном. Якщо він занадто густий, додайте ще трохи вершків. Знімаємо його з плити і даємо постояти близько десяти хвилин.
І ми можемо служити. Вареники та гуляш та хороший смак. Ця їжа робить мене дуже популярною серед багатьох людей.