Покажчик змісту
Характеристика рослини полуниці
Її загальна назва - полуниця або Полуниця сад і наукова назва - Fragaria x ananassa. Полуниця входить до сімейства розоцвітих, рід Фрагарія sp. Це вид, який в даний час вирощується в комерційних цілях, гібрид, отриманий в результаті схрещування двох видів американської дикої полуниці: Fragaria chiloensis, родом з Чилі, і Fragaria virginiana, з Вірджинії, США.
Рослина полуниці багаторічна, трав'яниста, має змінну висоту від 10 до 20 см, ширину від 0,3 до 1 м. Фасикулярна коренева система, що складається з коренів, що мають судинний і суберозний камбій, корінців, які його не мають, короткочасні і проходять процес оновлення. Коренева система рослини знаходиться на середній глибині 40 см, хоча 90% зазвичай знаходиться в перших 25 см. Тому для цього потрібна регулярна вологість, не надмірна, вона також робить рослину чутливою до бур’янів.
Її повзучі стебла, вузькі та зі столонами, розвиваються, починаючи з центральної крони, яка є короткою віссю або твердим конічним стеблом, складеним з численних з’єднаних листків, у яких можна спостерігати багато листкових лусок. Листя суничної рослини показано у розетках, вкраплені в кроні, трійчасті, довгі черешкові, з двома червонуватими прилистками, кінцівка розділена на три яйцеподібні, темно-зелені та грубі черешкові листочки. Вони мають зубчасті краї і рясні продихи, які сприяють втраті води через потовиділення.
Сунична рослина, Fragaria x ananassa, це самозапліднення. Суцвіття можуть розвиватися, починаючи з кінцевої бруньки крони або пазушних бруньок листя. Біфуркація суцвіття може бути базальної або дистальної. У прикореневій з'являється кілька квіток подібного вигляду, а в дистальній - кінцева або первинна квітка та інші дрібні вторинні. Квітки білі, шириною від 1 до 2 см, гермафродитні, приблизно в 30 тичинках та 300 маточках у конічній порожнині (або посудині), м’ясисті, опуклі та жовті. Зростання сім'янок, розподілених по поверхні конічної порожнини, сприяє її розвитку та забарвленню, що призводить до виробництва плодів полуниці.
Як вирощувати полуницю
Вирощувати полуницю в горщиках легко завдяки невеликому простору, який вона займає, і тому, що вона цвіте за короткий час після посадки. Fragaria x ananassa переносить різні типи клімату, витримуючи температуру до –10 ºC, хоча квіти можуть пошкоджуватися при температурі нижче 0 ºC. Так само він може витримувати літні температури 55 ºC.
Оптимальна середньорічна температура для досягнення гарного плодоношення становить 15-20 ºC. Температура нижче 12 ºC може дати плоди, деформовані холодом, тоді як надлишок тепла може спричинити дуже швидке дозрівання та забарвлення плодів, не даючи йому отримати відповідний розмір для збуту. Fragaria x ananassa не дуже стійкий до морозів.
Рослина полуниці добре розвивається на збалансованих ґрунтах, багатих органічними речовинами, аерованих, з дренажем, але з певною здатністю утримувати воду, піщані або супіщані, однорідні по глибині, з рН від 5,5 до 7. постійне зволоження, але не тоді, коли плоди починають з’являтися. Крапельне зрошення - хороший варіант для такої вимоги. Бажано застосовувати поживні речовини поблизу коренів кожні два тижні, щоб запобігти появі грибкових захворювань. Слід уникати надлишку води, оскільки рослина полуниці може захворіти від гниття коренів. Використання органічних мульч, таких як солома, газета та ананас, сприяє боротьбі зі шкідниками та посилює ріст рослин Fragaria x ananassa.
Що стосується хвороб та шкідників, то рослина полуниці сприйнятлива до хвороб коренів, спричинених Фузаріоз sp, Фітофтора sp. Y Вертицил sp. Якщо погода волога, сіра гниль або Ботритіс це може стати серйозною проблемою під час дозрівання. Коники можуть переносити хвороби на рослину полуниці. Птахи та слимаки завдають шкоди плодам.
Властивості та користь плодів: полуниця
Полуниця - це сукупність, тобто вона походить від однієї квітки, яка має окремі плодолистки, а з кожної зав’язі росте невеликий плід. Тоді плід полуниці складається з кількох сім'янок, розташованих на ємності або м'ясистій конічній порожнині.
Полуниця має різні властивості та переваги, серед яких є: вона має високий вміст вітаміну С, помітну кількість марганцю, калію, заліза, вітаміну А та кальцію; воно мало калорійне і багато клітковини; має значний рівень вітаміну В6 і вітаміну К; містить велику кількість антиоксидантів та сполук вільних радикалів; він має елагову кислоту, яка вважається хорошим протипухлинним засобом; це зменшує всмоктування ВІЛ у клітини, а також ферментативну активність у ДНК ВІЛ; сприяє згущенню крові і зменшує кровотечу; сприяє підтримці балансу ліпопротеїдів; він має найвищу інгібуючу силу шкідливого холестерину або ЛПНЩ, ніж інші досліджувані ягоди; це третій за ефективністю фрукт для запобігання окисленню клітин, можливо, завдяки високому вмісту антоціану.
Полуничні сорти
Різновидів садової полуниці багато. Деякі, які в даний час культивуються:
Камароза: Найбільш культивується в Іспанії. Червоні фрукти, яскраві, тверді, хорошого смаку.
Альбіон: Сильні червоні фрукти, великі, конічні, смачного смаку.
Вікно: За плодами він схожий на Камарозу.
Солодкий Чарлі: Велика, солодка і смачна полуниця.
Чайка: Представляє найкращий колір фруктів, дуже хороший смак, середній розмір.
Діамант: Утворює найтвердіші плоди, зелених і червоних тонів.
Виникли нові сорти полуниці. Вони між ними:
Монтеррей: Червоний плід, ідеальної конічної форми, дуже солодкий.
San Andreas: Велика, світло-червона полуниця має хороший смак.