9 жовтня 2017 р. - 6:26 ранку
Смачні, соковиті скибочки смаженої свинини з чудовим смаженням. Щоб свиняча лопатка не висихала після запікання, використовуйте цей спосіб приготування. Звичайно, ви також можете запекти шию або живіт таким чином. Ви можете використовувати спеції, щоб загорнути в борошно, як вам подобається. Досить перцю і меленого чорного перцю. Хто любить суміш спецій для барбекю, теж. Угорський мелений перець з щіпкою спеції каррі ідеально підходить для цього виду м’яса. Тоді буде створений приємний колір випічки і, звичайно, відмінний смак. Ми не економимо цибулю та часник, зробіть це вартим. Існує велика кількість випічки, і коли вона залишається і застигає, це чудовий смак для свіжого домашнього хліба. Смачного!
Наріжте свинячу лопатку грубими надрізами, приблизно 2 см. Протріть форму для випікання двома ложками мазі і рясно посипте на грубі напівколіса подрібненою цибулею і очищеними цілими зубчиками часнику. Посипте расою за смаком.
Змішайте спеції (без солі) у гладкому борошні та нагрійте решту сала на сковороді. Оберніть скибочки м’яса (не постукане) в борошняну суміш і обсмажте з двох боків, приблизно по дві хвилини, щоб м’ясо намалювалось. Завдяки упаковці борошна весь сік залишається в м’ясі. Покладіть смажене м’ясо в цибульну жаровню за допомогою щипців. Тільки зараз ми посолимо його за смаком.
Зменшіть полум’я під каструлею, залийте приблизно півлітра гарячої води і коротко варіть. Вилийте м’ясо у форму для випікання з цією випічкою. Помістіть у розігріту духовку при 200 градусах і випікайте без кришки, час від часу поливаючи випічкою. Через півгодини переверніть м’ясо і запікайте до золотистого кольору. Оболонка борошна поступово розчиняється в соку з м’яса під час випікання і остаточне випікання концентрується.
Подавати з смаженою картоплею, рисом або картопляним пюре.
Коментарі
8 серпня 2015 р. - 9:19 ранку
Гарний рецепт. Я також можу використовувати свинячу корейку, вірніше, ні.
8 серпня 2015 р. - 10:53 ранку
Ви також можете використовувати корейку, якщо вам подобається:-) вона суха для випікання
4 червня 2017 - 04:26
Я зробив це в мультиварці, це смачно!
5 червня 2017 р. - 13:31
4 серпня 2019 - 03:31
Спробував сьогодні і відмінна нам мамка. Але як я можу отримати такий досить темний соус? Або у мене його не було, бо я робив це з коробки? ну спасибі
4 серпня 2019 - 03:38
Привіт, це точно не буде, бо у вас був коровай. Соус повинен бути забарвлений в основному спеціями та красиво запеченою коричневою цибулею:)
25 листопада 2020 - 02:12
Відмінний рецепт, я його приготувала, і він був дуже смачним для всієї родини.
Дякую!:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!