З свинячої печінки можна зробити чудову натерту печінку. Ви зазвичай робите щось подібне з курячої печінки? Адже це теж дуже смачно. Я покажу вам, як це зроблено!

Інгредієнти для 22 осіб:

зробите

35dkg свинячої печінки 35dkg курячої печінки

1 велика головка цибулі 1 велика головка цибулі

1 чайна ложка жиру 1 чайна ложка жиру

маленький червоний перець маленький червоний перець

майоранове молоко для замочування

Я дістаю обидві порції печінки з морозильної камери. Нехай звільниться наполовину. Я ретельно її промиваю і замочую курячу печінку в молоці приблизно на півгодини. (Якщо ви клянетесь також замочити свинячу печінку в молоці) Свинячу печінку, тому вона наполовину заморожена, чудово нарізати тонкими колодами, тому з нею набагато легше обробляти.

Я розігріваю жир в обох каструлях і кидаю цибулю, нарізану на пасма. Не думайте, що ми завжди робимо два типи смаженої печінки одночасно. Ми зробили це лише зараз, тому що саме так ми хотіли вирішити, який із них нам більше подобається. Тож два «кухарі» виготовили два типи печінки одночасно.

Зліва - варіант курячої печінки, праворуч - свиняча печінка.

Коли цибуля червоніє, це може надходити зі свинячої печінки. Я ретельно перевертаю його, поки не побіліє. Я виймаю курячу печінку з молока, а також перевертаю її у власній каструлі за тією ж процедурою, поки не побіліє (Ви навіть можете вилити молоко на курячу печінку, можливо, це зробить їжу ще м'якшою). Я їх перчу і посипаю майораном також свинячу печінку. Обидві печінки будуть у хорошому стані через 6-8 хвилин. Я не солю жоден з них, лише подаючи, щоб печінка не затверділа.

Я виймаю по шматочку з кожного і розрізаю. Якщо він не рожевий, він готовий, якщо всередині все ще рожевий, закінчення займе 1-2 хвилини. Я лише посипаю червоним перцем обидві печінки, коли вимикаю плиту під ними. Я ретельно перемішую його з перцем, і все готово.

Тепер настає найголовніший момент дегустації. Звичайно, спочатку я гадаю, що вони гарно. Я пропоную всім солити свою порцію зараз, перед їжею. Це довело, як я вже здогадався на початку, що і свиняча печінка, і куряча печінка будуть м’якими і фантастичними. Куряча печінка - м’якша, соковитіша їжа, але для мене вона на смак менш характерна. Тож для мене переможцем стала велична і ідеальна терта свиняча печінка.

Улюбленець чоловіків: ось угорський спорт, який навіть може пройти до Олімпіади! (х)

Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)

Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)

5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)

Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)

Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)

Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів

Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!

Ви товсті і ледве їсте? Це також може спричинити проблеми з щитовидною залозою

Трави для схуднення - їх рекомендує дядько Джурі Сабо

Ось план вакцинації NNK: правоохоронці отримують вакцину швидше, ніж хронічні пацієнти

В. В. Дані сердито пішов до Моха - виключення + Відео були дюймами

Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну

12 мільйонів доларів розповіли, що було ключем до їх успіху

Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо вперше почути розмову Арчі

Угорці витрачають на алкоголь майже вдвічі більше середнього показника в ЄС