| 4 філе печінки |
| 1 кіло цибулі |
| борошно |
| 8 столових ложок оливкової олії |
| перець і сіль. |
| Калорії | 131 ккал/100гр |
| Білок | 20,6 гр/100гр |
| Жир | 4,9 гр/100гр |
| Вуглеводи | 0,9 гр/100гр |
| Глікемічний індекс | 0 |
Починаємо з того, що покриваємо дно каструлі олією. Після того, як ми отримаємо гарячу олію, додаємо цибулю, нарізану жульєном, приправляємо і варимо, поки вона добре не запашована.
Половину цибулі перекладаємо в глиняний горщик.
Посоліть і поперчіть філе печінки, обробіть борошном і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.
Тепер перекладаємо філе в глиняний горщик і накриваємо рештою цибулі. Ставимо вогонь і, перш ніж він закипить, знімаємо з вогню.
Секрет успіху цього рецепту - це приготування філе печінки з великою кількістю цибулі. Саме це надає страві соковитість і солодкість.
Свиняча печінка - чудове джерело вітамінів і мінералів. Але не можна забувати, що він також багатий холестерином, тому людям з гіперхолестеринемією слід враховувати цю інформацію.
Це філе печінки готується з великою кількістю цибулі, яка забезпечує безліч вітамінів, мінералів та речовин з антиоксидантною дією, дуже корисних для нашого здоров’я.