Якщо ви любите нут, спробуйте цей рецепт, супроводжуючи його хорізо. Результат того вартий.

гурме

Якщо ви любите нут, спробуйте це мадридське рагу.

Харчова інформація

Ми замочуємо нут напередодні ввечері жменькою солі.

На наступний день воду зливаємо і поміщаємо в казан з півтора літрами води з невеликою кількістю солі, щоб варити їх півтори години. Як тільки нут стане м’яким, ми його зарезервуємо. Також ми зарезервуємо варильний бульйон окремо.

На сковороді обсмажте цибулю, червоний перець і часник, все дрібно нарізане. Коли браконьєр додаємо очищений і подрібнений помідор. Тушкуйте десять хвилин і додайте нарізаний скибочками чорізо. Пасеруйте ще пару хвилин і додайте солодку паприку та кмин. Нехай вариться ще хвилину і знімає з вогню.

У запіканку поміщаємо нут разом з 750 мл. варильного бульйону та вміст каструлі. Виправте сіль і дайте всім варитися на повільному вогні чверть години. Ми служимо.

Якщо ви хочете традиційне рагу, спробуйте приготувати цей рецепт рагу. Це смачно!

Щоб замочити нут, ми можемо замінити сіллю чайну ложку бікарбонату.

Харчова цінність хорізо залежить від інгредієнтів, що використовуються при його приготуванні (кількості жиру, виду м’яса тощо), але, загалом, це досить калорійна їжа, враховуючи високий вміст жиру.

Хорізо забезпечує білки з високою біологічною цінністю і практично не має вуглеводів. Через те, що піддано сушінню, вміст води є низьким.

Особливо виділяється високий вміст натрію та, в меншій мірі, інших мінералів, таких як залізо (легко засвоюється) та цинк. Що стосується його вітамінного внеску, то особливо виділяються вітаміни групи В (ніацин, В12, В2 або рибофлавін та В1 або тіамін).

Зі свого боку, нут - це бобові культури з безліччю харчових властивостей та користі для організму. Крім того, існує безліч рецептів з нутом, в яких ви можете поєднувати їх з різними інгредієнтами.

Ви не знаєте, яке меню взяти на цих вечірках? Ми залишаємо вам найкращі різдвяні рецепти та рецепти напередодні Різдва, з якими ви не підведете цього 2020 року