Ви точно полюбите свинячу вирізку в поєднанні з козячим сиром, кабачками та базиліком.
Сирі матеріали
- 1 більший свинина
- копчена козячий сир150 гр
- 1 менший кабачки
- свіжий базилік
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
- Червоний мелений перець
Підхід
Кабачки помити і нарізати кружечками приблизно 1 см, додати сіль і чорний перець. Покладіть на велику сковороду, якою ми можемо накрити, на розпечене масло і смажте накритим на гарячому вогні з кожного боку протягом 3-4 хвилин.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Кабачки тріщать, вони повні води, тому оболонка дійсно необхідна.
Коли кабачки гарненько просмажиться, дістаньте їх з каструлі на тарілку і відкладіть. Пора прийти пізніше.
На ту ж сковороду, сік з кабачків, ми кладемо нарізану на стуки ляльку, яку попередньо посолили і заправили червоним перцем і чорним перцем.
Смажте ляльку з кожного боку близько 5 хвилин, поки вона не стане хрусткою. Додайте дрібно нарізаний базилік і покладіть на кожен шматочок вирізки товстий шматочок копченого козячого сиру, накрийте кришкою і дайте сиру розтанути.
Нарешті, покладіть смажені кабачки назад на сирну вирізку.
Козячий сир має свій специфічний смак і, можливо, не всім підходить, але якщо вам це вдається і подобається, обов’язково спробуйте його таким чином у поєднанні з м’ясом та кабачками, цей смак чудовий.