Фарширована свиняча корейка - чудова порада, наприклад, для недільного обіду.
Сирі матеріали
- свинина1 кг
- бекон100 гр
- заморожені або консервовані Солодка кукурудза100 гр
- важко сир100 гр
- сіль
- чорний перець
- олія
Підхід
Поступово наріжте м’ясо смужкою шириною близько 1 см. Ви починаєте зверху так, ніби хочете вирізати один шматочок, але перед самим кінцем відхиляєтесь і продовжуєте по колу до кінця, поки не отримаєте прямий зріз. Акуратно постукайте, посоліть і приправте м’ясо з обох боків.
Зробіть начинку, змішавши нарізаний бекон на невелику локшину або кубики, кукурудзу та крупно натертий сир. Поступово викладіть начинку на тарілку з м’ясом, залишивши на кінці приблизно 2 см вільними. Ми сильно штовхаємося руками. Ми починаємо котитися з одного кінця і продовжуємо сильно натискати до кінця. Обв’яжіть суцільною ниткою по всій довжині рулону навколо.
Помістіть підготовлену таким чином руладу на гарячу сковороду з олією і смажте з усіх боків близько 10 хвилин. Вийміть з каструлі, покладіть на розстелену фольгу та укутайте так, щоб ймовірність витоку соку була якомога меншою.
Покладіть руладу у фольгу на деко або форму для запікання та поставте в гарячу духовку. Випікайте при 200 градусах приблизно 1,5 години. Проривайте фольгу протягом останніх 15 хвилин, щоб м’ясо трохи прожарилось.
Наріжте руладу колесами шириною близько 1 см. Подавати з вареним рисом.