Опубліковано: 05 липня 2010 р
Категорії: Рецепти в Румунії/Основні страви/Рецепти зі свинини /
свинячі відбивні, приправлені в соусі з білого вина, абсолютно смачні. Цей рецепт зовсім не дієтичний, тому перевірте розміри своїх страв. але, як і будь-яке інше сільське блюдо, воно дуже смачне, тому варто спробувати.
акомпанемент картоплі (смаженої або запеченої на олії) з тертим сиром та часниковим сметанним соусом додає додатковий смак цьому традиційному рецепту.
інгредієнти:
-різні свинячі відбивні
-приправи: сушений чебрець, сушений гострий перець, часник, перець, солодка паприка
-кілька картоплин
-сметана
-Часник
-сир
нагріти дві столові ложки олії, додати добре очищені і приправлені свинячі відбивні. покласти кришку на сковороду.
в сторону обсмажте картоплю.
Коли вони добре підрум’яняться з одного боку, переверніть свинячі відбивні з іншого боку. потім знову накрийте каструлю кришкою.
через пару хвилин додайте 100 мл білого вина. нехай вино кипить, поки воно не зменшиться. тим часом полийте білим вином м’ясо.
приправлені свинячі відбивні слід подавати гарячими.
як сторона: посипте теплий сир поверх гарячої картоплі, а потім часниковий сметанний соус (100 мл сметани, змішаної з 2 подрібненими зубчиками часнику, трохи солі і трохи перцю).
можна подати до салату з капусти.
Скористайтеся свинячими відбивними з картоплею фрі!