Що ви зустрінете і що відчуєте на смак?
Лише нещодавно я мандрував стежками сонячної Куби і знову дихаю зимовим словацьким повітрям. Треба визнати, Куба - дуже цікава країна, вона, безумовно, має що запропонувати кожному шукачеві пригод, але гастрономія в цій пропозиції відсутня. Поняття вуличної їжі знаходиться в рівні заморожених напівфабрикатів і огидних гамбургерів, але, звичайно, честь винятків. Було знайдено кілька цікавих ідей, але вони були як шафран.
Давайте подивимось, як виглядає вулична їжа у світі. У нашій країні він набирає оцінок і вже кілька десятків років є звичним явищем у деяких куточках світу. Погляньте разом на Колумбію, Філіппіни, Америку, В’єтнам та екзотичну Мексику.
Арепас
Якщо ви любите коржики, ви полюбите арепи. Це колумбійська кукурудзяна фірма. Він набагато товщі, ніж коржик, і закріплюється на грилі або в духовці перед тим, як наповнити. Його можна наповнити чим завгодно. Наприклад, у Боготі він дуже популярний в сирому вигляді на сніданок або фаршированому морепродуктами на обід.
Гало-гало
На Філіппінах температура зараз досягає 35. А як охолодити краще, ніж за допомогою льоду та липкої чашки? Гало-гало - калорійна бомба, змішана з відвару червоної квасолі, кокосового горіха, фруктів, морозива, і, що ще гірше, все це доповнено льодом і заправлене згущеним молоком. Ти чиниш опір?
Тягне свинина
Ви можете знайти Pulled з нами без будь-яких проблем, це стало іконою, особливо в Нью-Йорку Куточку. Його історія сягає Америки. Саме Північна Кароліна стала домом для димчасто-солодкої свинини у насиченому соусі з барбекю. Весь південь Сполучених Штатів регулярно змагається за свого чемпіона, але є лише один переможець у пухнастих масляних тортах.
Тости
На відміну від тако, які є м’якими коржиками, тостади мають невелику плоску форму і смажать хрусткою. Вони наповнені чим завгодно - від класичних комбінацій, таких як квасоля, гуакамоле, сальса та сир до креветок, омарів та іншої чуми. Якщо ви замовляєте тостади, готуйтеся до хаотичного, але хрустко-цікавого смаку.
Бан мене
І, нарешті, я переїду до Азії. Однією з найпопулярніших на перший погляд вуличної їжі є в’єтнамський бан мі. Це тонший хрусткий багет з рису та пшеничного борошна, наповнений свіжим коріандром, селерою, дайконом та свининою (але також куркою або тофу). Banh настільки популярний для мене у В’єтнамі, що ви зустрінете його на кожному розі, щось на зразок макаронних виробів в Італії.
А як щодо вас та вуличної їжі? Ви вже пробували якісь фірмові страви? Наступного разу я приведу ще кілька, але поки що ви можете сказати мені, які з вас сьогодні найбільше вас зачарували.
вулична їжа вулична їжа подорожі вулична їжа гурман світпродовольча їжа світ світ