Ми ставимо собі це питання з багатьма продуктами, і я міг би запропонувати легку відповідь, але мені цікавіше, що ми справді говоримо про те, чи соя товстіє чи худне, даючи більш повне уявлення про тему.

У нас є дивна звичка задаватися питанням, чи певні продукти жирять нас чи худнуть, але ми маємо усвідомлювати, що жодна їжа не робить нас товстими або худими, але те, що певна їжа, яка використовується певним чином і в певному контексті, може сприяти або запобігати нам від схуднення.

Наприклад, горіхи мають дуже високу енергетичну щільність, і їх можна використовувати як для набору, так і для схуднення, це залежить від ситуації, в якій ви їх приймаєте. Якщо ви додасте їх у готові страви, ви збільшите калорії в цій страві, але якщо ви приймайте їх Між прийомами їжі вони вас задовольнять і можуть стати гарною стратегією для схуднення.

Що таке соя?

Це бобові культури, а бобові - це продукти, які можуть значно допомогти поліпшити наше харчування та здоров’я.

Насправді бобові - чудовий замінник білка, щоб уникнути прийому такої кількості тваринного білка, який у багатьох випадках може допомогти нам покращити не тільки свою вагу, але й здоров’я.

Крім того, вони мають клітковину, вуглеводи з повільним засвоєнням, якісні жири ... Що ще ви можете попросити?

Тобто, ми можемо бути зрозумілими, що соя, принаймні на рівні здоров’я, має ті ж переваги, насправді рекомендується вводити бобові культури кілька разів на тиждень у свій раціон, але це не єдине, що.

Соя як чудова білкова їжа

У сої дуже повний вміст амінокислот, насправді тут, нижче, я залишаю вам зображення, яке показує, що його "Амінокислотний показник" більше 100 вважається повноцінним білком.

худне

Насправді соя не тільки має хороший вміст амінокислот, тому що говорити лише про це було б пасткою, оскільки є також овочі, але і сушена соя, тобто взята у вигляді бобових, борошна або в спеціальних препаратах вони містять від 30 до 40 г білка на 100 г продукту. Це дуже багато!

Насправді ви можете порівняти цю оцінку з оцінкою деяких білків тваринного походження нижче, вона має набагато кращий вміст, ніж філе, і це не так далеко від якості білка курки. Але також, як я вже згадував, із 100 цього більш ніж достатньо.

Але давайте не будемо дивитись лише на ці амінокислоти, а також на кількість білка на 100 г цих продуктів, курка зазвичай становить близько 30 г на 100 г продукту, а яловича вирізка - близько 25 г на 100 г продукту.

Звичайно, ми також не збираємося брехати, як правило, за винятком дуже специфічних препаратів, сою потрібно варити або зволожувати, що зменшить вміст наполовину кожні 100 г, тобто це правда, що великі кількості білка простіше з тваринами продукти, які разом із соєю отримують зазначений білок.

Але це не перестає свідчити про те, що вміст білка, який він має, і якість цього білка дійсно дуже важливі.

Це чудово, добре, але ... соя товстіє або худне

Насправді якість їжі призвело до того, що сою використовують для багатьох різних препаратів, і кожен з них може бути кращим чи гіршим, коли шукають мету, пов’язану з вагою.

Отже, що ми будемо робити після того, як прокоментували деякі переваги, які має соя, - це побачити ці препарати та знати, коли вони можуть бути корисними, і якщо такі можуть означати збільшення ваги, який використовується певним чином.

Соєве молоко

Це овочевий напій, який виробляється фільтруванням сої, чи справді ми можемо використовувати його для сприяння схудненню? Будьте обережні, ми говоримо про всеїдну дієту, немає жодних проблем із використанням її у веганській або вегетаріанській їжі.

У ньому 54 ккал/100 мл, приблизно стільки ж, скільки склянка напівжирного молока, тобто на калорійному рівні байдуже пити соєве молоко або коров’яче молоко.

Для решти макроелементів, тобто білків, жирів та вуглеводів, він має рівні, подібні до рівня коров’ячого молока, ми точно не дбаємо пити соєве молоко, ніж коров’яче, беручи це до уваги.

Звичайно, на тему кальцію, я рекомендую вам переглянути статтю про немолочну їжу з кальцієм.

Звичайно, є невелика проблема, і це той факт, що цукор зазвичай додають до соєвого молока, тому важливо, щоб ми подивились на маркування.

Соєвий соус

Дуже низькокалорійний соус, який дійсно додає смаку стравам, можливо, з більшою кількістю солі, ніж хотілося б, але загалом це дуже хороший варіант додати до певних препаратів.

Зазвичай ми любимо використовувати смачні соуси, щоб надати стравам більше життя, і що може бути кращим способом, ніж використовувати для цього соєвий соус, насправді я вже говорив про це в інструменті корисних соусів.

Соя як бобові

Соя, яка використовується як сухе бобове, має досить високу енергетичну щільність, ми говоримо про 446 ккал на 100 грамів, чи означає це, що вона товстіє?

Ну ні, подумайте, що тарілка, дуже повна сої, як і інші бобові культури, не має стільки калорій, приблизно 350 або 400, і це страва, яка нас дуже наповнить.

На додаток до всіх переваг, які ми вже знаємо від споживання бобових, це чудовий варіант, яким ми можемо скористатися, оскільки врешті-решт ми можемо приготувати їжу, яка задовольняє нас набагато менше калорій, ніж інші препарати.

Але, і найрозумніші з вас, можливо, помітили, що станеться, якщо ми не приймемо його регідратацією? Це правда, що ви можете приймати тост як сухофрукт, тому що у нас є позитивні та негативні сторони.

Серед позитивних моментів є те, що ми маємо закуску з високим вмістом білка, яка є чудовою і дуже здоровою.

Негативний аспект полягає в тому, що калорійність щодо нашої ситості зростає, і тут я посилаюся на те, що я вже говорив про горіхи, я збираюся підсумувати це.

Якщо ми використовуємо їх як здорову закуску між прийомами їжі і не переборщуючи з кількістю, це неймовірний варіант, але коли ми їх розчавлюємо, ми кладемо їх у шейк, ми додаємо їх до препаратів, які б нас уже наситили, тоді ми підвищення калорійності, і в певних ситуаціях може бути не найкращим варіантом.

Бобовий паросток

Практично як овоч, але набагато більше білка, 5 г білка на 100 г паростків квасолі лише 55 ккал.

Мені здається неймовірним варіантом додати до нашого раціону ще один овоч, скориставшись тим фактом, що, хоча він не має перебільшення білка і неможливо досягти щоденних потреб за допомогою паростків, вони можуть допомогти нам трохи збільшити цю суму.

Тофу, темпе

Два дуже цікавих варіанти не приймати стільки тваринного білка, вони можуть замінити у багатьох заготовках те м’ясо, яке ви збиралися приймати, це забезпечить вам подібну калорійність, а також рівень насичення, насправді, хоча існує немає жодних досліджень з цього приводу щиро, бо мі приносить набагато більше ситості, ніж м'ясо.

Це допоможе вам схуднути? Це не обов’язково, скажімо, це може бути альтернативою, але він не має настільки низьку калорійність, що ми вважаємо, що це полегшить схуднення порівняно з вживанням нежирної курки або яловичини.

Текстурована соя

Овочевий фарш, велика кількість білка і може служити, як я кажу, заміною фаршу.

У цьому випадку, якщо я можу сказати, що це чудова альтернатива тим рясним стравам, які ми зазвичай готуємо з фаршем, майте на увазі, що 100 г фаршу - це від 200 до 300 ккал залежно від виду м’яса, звичайно, тоді як більше текстуровану сою 50г важко додати, якщо ви не хочете наповнюватись як звір, який становив би максимум 150 ккал, який ви, мабуть, збираєтеся використовувати.

Тобто, на калорійному рівні вони заробляють багато, тому що 50 г текстурованої сої заповнить набагато більше 100 г фаршу, щоб ви уявили, я можу пити його, не псуючи волосся і не переповнюючи 200 г фаршу, але більше 40 соєвих текстур рідко.

На рівні білка він схожий, насправді, залежно від м’яса, яке ви використовуєте, білок, що міститься в текстурованій сої, може бути цікавішим, і він працює для багатьох різних страв, тому ми можемо вважати, що він сприяє нашій меті.

Ультра оброблена соя

Тут ми переходимо до тих ультра-оброблених, які зазвичай такі погані у всіх сферах, тобто ковбаса або соєвий бургер з ще тисячею інгредієнтів, багато з яких дуже низької якості, не буде здоровим і, мабуть, сприяє вам набрати більше ваги.

Вони також можуть дражнити нас гіперсолодкими соєвими йогуртами або сніданками на основі соєвого борошна з іншими нецікавими інгредієнтами ...

Звичайно, у певний час протягом року ми можемо насолоджуватися деякими з цих смачних страв, але це повинно бути дуже, дуже епізодичним, чого ми не можемо зробити, це повірити, що при носінні сої вони кращі і хоча нам подобається менше приймати їх більше часто бажано приймати той, який вам подобається, але приймати його дуже зрідка, ніж не так насолоджуватися, і ви отримуєте ці продукти досить часто для організму.

Резюме

Коротше кажучи, існує безліч способів прийому сої, деякі можуть сприяти нашій цілі зниження ваги, замінюючи інші продукти низької якості, інші можуть просто допомогти нам зменшити кількість їжі тваринного походження, яку ми їмо, а інші ці препарати або форми не рекомендуються.

Тож врешті-решт ми залишаємося за звичним, соя не товстить і не худне, залежно від того, як ми її використовуємо, для чого і чим ми її замінюємо, буде більш-менш вигідно досягти точки, де ми хочемо бути.

Давайте залишимось на думці, що це все-таки бобові культури, що загалом добре вводити їх у раціон, але він також піддається багатьом препаратам, деякі з кращих, а інші з більш низькою якістю, які можуть бути або не бути цікавими включити їх у наш звичний раціон.

І пам’ятайте, що якщо ви хочете, щоб я допоміг вам досягти вашої мети і бути там, де ви хочете бути, ви можете найняти план харчування з постійним моніторингом на https://mykdiet.com і звичайно, як я завжди кажу велике спасибі за перебуваючи ще один день на іншій стороні, і побачимось завтра з іншими і краще, побачимось пізніше!

Взаємодія читачів

Коментарі

Мені подобається соєве молоко, але я не хочу набирати вагу для свого здоров'я, і ​​можу сказати, що я марний

Немає проблем, якщо ви п'єте соєве молоко, якщо вам подобається, уважно подивіться на етикетці, щоб у ньому не було цукру, і ви можете його пити. Інша справа, якщо ви скажете мені, що ви п'єте літр на день, у такому випадку цю кількість доведеться зменшити, оскільки ви, мабуть, відкладете інші цікавіші продукти.

Соєве борошно відгодовується.

Доброго ранку Сільвія,

Соєве борошно саме по собі не змусить вас товстіти, це може бути набагато цікавіший тип борошна, ніж той, який зазвичай використовується "Рафіноване пшеничне борошно", тому може бути хорошим обміном для деяких препаратів. Звичайно, ми повинні взяти до уваги, що властивості соєвого борошна, мабуть, не будуть такими, як прийом цільної сої без подрібнення, оскільки процес подрібнення також забезпечує більший доступ до поживних речовин (включаючи енергію вмісту), тому ми втрачаємо ту малу позитивну частину вживання цільної їжі.

У будь-якому випадку, навіть з цією останньою деталлю, яку я вже згадав, немає ніяких проблем із вживанням соєвого борошна, і саме по собі воно не дасть вам жиру, поки препарати, пропорції та вибір для решти дня є достатніми.