свіжі

NÉBIH повторює важливість безпечного споживання грибів. Попросіть фахівця пройти обстеження перед вживанням лісових грибів!

З огляду на смертельні випадки отруєння грибком протягом останніх днів, Національне агентство з безпеки харчових ланцюгів (NÉBIH) неодноразово і рішуче звертає увагу громадськості, особливо туристів та грибників, на споживання лише грибів, перевірених грибковим інспектором на власний розсуд. та здоров’я їхньої родини. Не давайте грибну їжу людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, людям похилого віку, хворим та маленьким дітям!

Нинішня погода особливо сприяє зростанню грибів, і дикорослі гриби також у великій кількості з’явилися в неспецифічних для вирощування грибів районах.

Збільшилось число заявок на тестування на грибки для з’ясування захворювання, яке виникає після вживання їстівних видів грибів, оскільки споживання грибкової їжі, приготовленої погано або даної літнім, хворим та маленькій дитині, було пов’язано із симптомами травлення. Велика оленина, персе та кільцеві колоди є їстівними, але вони викликають травні симптоми через недостатню смаженість та термічну обробку, наприклад, при смаженні. Нещодавно тестовий матеріал був надісланий до лабораторії NÉBIH у зв'язку з шістьма такими подіями.

Через хвороби кількість зразків, надісланих до лабораторії за останні тижні, становила 86, з яких токсичні гриби були виявлені у 44 зразках фахівцями влади. У цій справі було 15 великих грибів, 8 фонових лійок на тлі захворювання та чотири випадки грибів із запахом карболу та польових лійок. Співробітники NÉBIH також діагностували отруєння змією, що пахне пантерою та редькою. У 2012 році на сьогодні зареєстровано присутність агариків-убивць із загальної кількості 6 зразків.

На жаль, у шести випадках було запропоновано дослідження щодо вживання та дегустації сирих грибів, залишених без нагляду на трав’янистих ділянках на відкритому повітрі.

Деякі інші корисні поради:

Не приймайте гриби, зібрані у домогосподарок чи знайомих!

Не подавайте грибну їжу дітям до 6 років!

Їжте грибну їжу якомога швидше після приготування, по можливості не зберігайте.

На дитячих майданчиках та подвір’ях, щоб захистити маленьких дітей, уважніше оглядайте трав’янисті та чагарникові ділянки, не даючи допитливій дитині скуштувати грибів, що там ростуть.

Список зареєстрованих інспекторів грибів можна знайти на веб-сайті NÉBIH, і ми рекомендуємо колекціонерам та споживачам фотографії найпоширеніших їстівних та подібних токсичних видів грибів.

Національне управління безпеки харчових ланцюгів
Дирекція з безпеки харчових продуктів та кормів

Свіжі новини

Доступна електронна система звітування про побічні продукти тваринного походження (MR)

Розпочався щорічний звітний період побічних продуктів тваринного походження за 2019 рік. Електронна звітність може здійснюватися в системі звітування про побічні продукти тваринного походження (MR).