Ми продовжуємо з Літнім Спеціальним з дітьми, і сьогодні ми збираємося розпочати серію, в якій ми сподіваємось дати Вам ідеї для приготування свіжих страв, спеціально розроблених для подобання дітям.

дитячих

Влітку не нехтуйте потребами дітей у харчуванні або, як ми вже бачили, значенням правильного зволоження. Щоб гарантувати, що ми їх накриваємо, немає нічого кращого, ніж розпочати обід та вечерю смачним холодним супом або гаспачо.

Холодні супи та гаспачо вони сповнені водою, вітамінами та природною енергією, що дасть дітям все, що їм потрібно для насолоди від ігор, пляжу та на відкритому повітрі. Окрім гаспачо, страви з декількома варіантами, яка не може пропасти на літньому столі, існує безліч холодних супів, які ми можемо вигадати, щоб наповнити наш стіл свіжими та апетитними кольорами та смаками.

Геркулесовий суп

Це одне з наших улюблених літніх страв, і завдяки освіжаючому та плавному смаку воно, як правило, подобається дітям. Це варіант класичного грецького цацикі, який виготовляється з часником, йогуртом та огірком, який ми робимо вдома і називаємо геркулесовий суп, Ну, ми розповіли, що взяв знаменитий герой, щоб завжди залишатися у формі.

Зазвичай ми не кладемо часник, щоб він став м’якшим для дітей, і ми розраховуємо середній огірок та натуральний несолодкий йогурт на людину. Фокус полягає в тому, щоб збити інгредієнти замість терти огірок, що зробить його схожим на густий суп. Його приправляють сіллю і прикрашають кількома листочками м’яти або подрібненою петрушкою.

У нього є багато переваг: він забезпечує вітаміни з огірків, білки з йогурту, він засвоюється і займає три хвилини, тому немає виправдання, щоб не розпочати трапезу з освіжаючої та поживної страви.

Наш візуальний фокус полягає у тому, щоб надати, крім зелених листків зверху, трохи пластівців рожевої або чорної солі, тому ефект справді прекрасний і збуджує апетит.

Можна міняємо огірок на диню і це також дуже смачно, додаючи бризок лимона та прикрашаючи підсмаженою шинкою або смаженим мигдалем.

Томатний суп

Щоб трохи варіювати типовий гаспачо, ми можемо підготувати це холодний томатний суп, Овочевий, але дуже соковитий, який можна приймати теплим, але справді холодним, він дуже смачний.

Він смажить скибочку хліба на голову і відкладає. Ми будемо використовувати одну столову ложку олії першого віджиму на людину. У цій же олії на людину обсмажують часник, половину цибулі-цибулі та столову ложку подрібненого зеленого перцю. До цього додається, як тільки воно стає золотистим, три помідори груші на людину або еквівалент склянки сирого подрібненого помідора. Це дозволяється робити, не втрачаючи свого кольору. Потім додають хліб і все пропускають через міксер, додаючи воду, поки він не стане рідким, але не грудкуватим.

Його можна їсти гарячим, із скоринками хліба, але влітку він смачний холодний, з подрібненою шинкою, вареним яйцем або копченим лососем.

Дитяче газпачуело

газпачуело Це була одна із страв, яку готувала моя бабуся, абсолютно відмінна від звичної кухні вдома. Дивно і смачно, особливо підходить для його приготування з гірською рибою, яку ми можемо придбати дуже свіжою в прибережних районах. Ми можемо підготувати його адаптованим як дитяче газпачуело, уникаючи сирого яйця, але все одно отримуючи вишуканий смак.

Ми готуємо рибу, наприклад, rascacio, поки не отримаємо весь смак. Тоді ми повністю проціджуємо рибу і викидаємо її, так як у неї багато подряпин. У бульйоні ми варимо нарізану картоплю, а в кінці додаємо очищені креветки і розводимо по одному яєчному жовтку на кожну дитину. Оригінальна страва готується з майонезом, змішаним з бульйоном, але для дітей зазвичай безпечніше не використовувати сире яйце, тому я даю вам варіант яєчного жовтка, який також дуже багатий.

Суп, наповнений морським смаком, їдять свіжим, прикрашеним зверху дрібно нарізаним вареним яєчним білком. Ми також можемо пропустити все через змішувач в кінці, якщо дитину можуть турбувати нерівності або текстури, це буде настільки ж багатим.

Немає виправдань за те, щоб не прийняти хороший холодний суп або гаспачо влітку, оригінальний, кожен день інший, повний поживних речовин та освіжаючого смаку. Сподіваюся, ці свіжі рецепти для дітей спонукають вас робити їх, шукати більше страв, експериментувати і не піддаватися ліні. Більшість холодних супів готуються без особливої ​​праці на кухні, і вони допоможуть нам підтримувати збалансованість дієти наших дітей і, для них, повну здоров’я.