12.2. 2013 11:00 З раннього дитинства інформація про те, наскільки здоровими, важливими та незамінними є овочі, наливається на нас з усіх боків. Однак особливо в зимові місяці на наших тарілках він з’являється все рідше. Чому б нам не забути її? І як ласувати цим у свіжому вигляді навіть взимку?

вітаміни

Доза вітамінів у вигляді свіжих овочів або фруктів повинна бути щоденною частиною нашого раціону. Навіть збільшення їх споживання не становить загрози для здоров’я, якщо воно є частиною збалансованої дієти. Якщо ви один раз на тиждень пригощаєтесь чистим фруктово-овочевим днем, ви очистите свій організм.

Однак важливо, з якого джерела походять овочі або фрукти, які ви кладете на тарілку. У Словаччині зазвичай вирощують приблизно 15-17 видів овочів, інші в менших кількостях у садах. З січня по травень, червень - це час, коли не вистачає свіжих овочів та фруктів. Чи доречно купувати його в супермаркеті? Або покладайтесь на консерви або домашнє варення?

В основному сезонний

Перець чи помідори з магазину не можна порівняти з місцевими. Тут немає запаху, свіжого смаку і, нарешті, але не менш важливо, дози вітамінів. Ми повинні споживати фрукти та овочі у збільшених кількостях так само, як вони дозрівають у наших широтах.

Але як щодо зими? Робіть ставку на сухофрукти, збережені яблука, велику кількість цитрусових, бананів, ананасів та іншої екзотики. Однак, якщо ви охороняєте лінію, побалуйте себе обмеженою кількістю сухофруктів та бананів.

Доповніть вітаміни та мінерали горіхами та насінням. Трави є чудовим джерелом вітаміну С. Свіжий запас вітамінів також додасть вам смаку селери, перлини або цибулі. Ви можете вирощувати аромат петрушки, хурми або руколи на підвіконні і взимку.

Чому свіжі овочі важливі?

- містить багато вітамінів і мінералів - складається з великої кількості води. Це насичує вас і не обтяжує руку вагою.

- врівноважує кисле середовище в шлунку, що містить клітковину, яка допомагає правильному травленню. Завдяки йому організм швидше позбавляється від залишків їжі.

- захищає нас від шкідливого впливу навколишнього середовища та допомагає підтримувати імунітет у формі

І не забувайте! Якщо ви вирощуєте його вдома, ви можете бути впевнені, що воно справді здорове без зайвих добрив, консервантів та хімікатів. Ви вже замислювалися над тим, скільки свого саду або балкона ви можете розпушити на овочевій сітці?