СЛІДУЙ ЗА НАМИ

хрусткий

Все більше людей починають випікати хліб лише з однією проблемою - дріжджів майже ніде не взяти тижнями. Якщо ви так пішли, безумовно, варто спробувати цей рецепт, оскільки ви можете спекти божественний смачний хрусткий хліб без потреби в дріжджах.!

Ми радимо прочитати весь рецепт перед початком, щоб ви могли відповідно спланувати свій час, пам’ятайте, що випікання хліба - це трудомісткий процес, але результат цілком того вартий, і немає нічого кращого за запах свіжоспеченого хліба! Давайте подивимось, як можна готувати хліб без дріжджів магазину!

Підготовка: 15 хвилин
Випікання: 35-40 хвилин
Всього: близько 14 годин


"Дріжджі 1"

• 60 мілілітрів молока
• 2 столові ложки кукурудзяної крупи
• 1 чайна ложка цукру


"Дріжджі 2"

• 230 мілілітрів гарячої води
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки харчової соди
• 1/2 чайної ложки цукру
• 180 грамів борошна


Макарони

• 4 столові ложки (60 грам) м’якого вершкового масла

Підготовка

  • “Дріжджі 1”: Нагрійте молоко майже до кипіння, але не просто закип’ятіть, потім остудіть до теплого стану та додайте кукурудзяну крупу, цукор, ретельно перемішайте. Накрийте фольпаком і поставте в тепле місце, приблизно на 32-37 градусів, наприклад, біля радіатора або в розігріту духовку (це підтримує досить гарну температуру), але якщо погода буде кращою, ви можете також використовувати тепло сонце, а потім залиште тут тут 8-10 на годину. На ньому з’являться бульбашки, і він матиме броджений запах - якщо ви цього не відчуваєте, то, на жаль, це не спрацювало, доведеться починати спочатку, температура, мабуть, була неправильною.

    “Дріжджі 2”: змішайте воду на 50-55 градусів із сіллю, харчовою содою та цукром. Додати борошно і ретельно перемішати. Потім перелийте перше у друге.

  • Накрийте горщик фольпаком і поставте в тепле місце, а потім дайте йому відпочити 2-4 години, поки він не подвоїться і не стане пухирчастим.

  • Закінчивши, розмішайте м’яке масло, сіль і борошно і вимісіть (або машиною) до м’якості і липкості. Сформуйте його і покладіть на деко.
  • Накрити і поставити назад у тепле місце і дати йому рости 3-4 години.
  • Розігрійте духовку до 175 градусів і випікайте 35-40 хвилин, поки вона не стане приємною коричневою, дайте їй трохи охолонути і ви зможете їсти!

Приємного апетиту, а потім напишіть, що вам це вдалося!