Простий, ароматний і насичений суп не тільки на Святвечір.
Інгредієнти
Підхід
Поріжте підкови з коропом і змішайте їх у мисці з томатним пюре та подрібненим часником. Зберігати в прохолодному місці.
Покладіть шматочки риби (голову, хвіст, плавники) у більший горщик, додайте спеції, цілу цибулю і залийте водою.
Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 2 годин. На завершення відвар злити.
Потім обсмажте в масляному посуді грубо нарізану цибулю, додайте нарізану кубиками моркву та локшину з перцем.
Акуратно посоліть овочі, запиліть меленим перцем і через деякий час влийте підготовлений бульйон.
Приблизно через 20 хвилин варіння додайте в суп підкову з коропа разом з томатним пюре та часником, і варіть все разом ще 15 хвилин.
Суп можна пом’якшити за смаком сметаною і подати зі скибочкою білого хліба.