Ви повинні скуштувати це, смаки там були знайдені буквально:) Я прийшов до цього рецепту випадково, коли думав про те, як витратити половину голови селери із приготування філе. Мені хотілося, щоб щось рідке, гостре і насичене квасолею прогрілося. І саме тут був зроблений цей дуже смачний суп. Не знаю, з чим порівнювати, але коли ви зробите це, вам точно сподобається, якщо вам подобається аромат селери, смак квасолі та сметани:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я розігріла олію на сковороді і поклала в неї нарізану картоплю та селеру прямокутниками. Вона трохи виросла, а потім додала дрібно нарізану цибулю. Знову вона трохи виросла просто з цибулею і посолила.
Коли цибуля вловлює колір, я додаю шинку, нарізану на сливи. Приправляючи ще меленою расою, меленим перцем, меленим лавровим листом і більш сильно, я добре вирощую шинку.
Я готую в каструлі бульйон, який розігріваю і вміст сковороди, коли тут і там починає ловити смаження, припудрюю перцем, перемішую і негайно перекладаю на бульйон з курки та коренеплодів, який залишилося від супу (якщо у вас немає бульйону, якісного бульйону - поєднання курки та овочів, світ не зруйнується). Якщо рідини мало, додайте окропу. Як ми любимо сік у супі. Солоність слід перевіряти за допомогою мітли, якщо використовується бульйон. Зварити і селера, і картоплю до м’якості, і додати консервовані боби (ми відкрили їх помилково, інакше замочимо заздалегідь день на кружку кави і варимо окремо 30 хвилин). На цьому етапі я також додаю сушену петрушку та цибулю.
Нарешті, додайте чашку сметани і добре перемішайте на ніжному етапі. Смакуйте і, якщо потрібно, приправте меленим лавровим листом, перцем або сіллю. Я просто дам йому трохи постояти на гарячій плиті. Подаю зверху з меленим чилі.
Порада: Я неодмінно зроблю це наступного разу із прихованим яйцем, я можу уявити, що це може бути добре. Або якщо мене хтось наздожене, то хвалиться:)