Осінь, особливо вересень, є одним з моїх улюблених періодів. У такі часи сонячні промені все ще тепло пестять обличчя, а природа чудова у тисячах кольорів. Однак, окрім піднесених поїздок, мені дуже подобається ще одна річ щодо осені: нові вина, які є особливим моментом року на смак.

Хороший фермер доглядає за врожаєм так само ретельно і ретельно, як мати доглядає за своєю дитиною. Що коли настане момент, відпустіть великий світ зі спокійним серцем, знаючи, що він уклав у своє виховання всі свої знання та добро свого серця. Почнемо в цьому дусі та відкриємо найкрасивіші виноробні регіони Угорщини під час збору врожаю.

Електрика

Найпівденніший винний регіон Угорщини не потрапив до цієї селекції випадково. Завдяки своєму субсередземноморському клімату, це найсонячніший винний регіон Угорщини, де вапняковий грунт гір Віллань забезпечує чудову основу для виготовлення соковитих, повноцінних червоних вин. Окрім Віллань, легендарні підвали Палконьї та Вілланьйовед також чекають відвідувачів із відкритими дверима за келихом блакитного франка, мерло чи каберне-совіньйону, лише згадавши найпопулярніші вина.

Якщо винних випробувань буде недостатньо, вирушимо у Сіклош, замок якого може бути знайомий багатьом із фільму «Капітан Тенкеса». Ми також можемо відвідати Харкань, один з найпопулярніших курортів Угорщини, де можна відпочити від повсякденних турбот.

Миша

Виноробний регіон Егер - один з історичних винних регіонів Угорщини, який налічує 1000 років. Окрім смачних грибів, на схилах Бюккаллі також ховаються найрізноманітніші сорти винограду: італійський рислінг, шардоне, листя липи. Але синій виноград, такий як блакитний франк, мерло, каберне-франк, цвайгельт, португізер, також створюють тут, оскільки без них не проходила б знаменита бичача кров Егера. Легенда свідчить, що бичача кров бере свій початок з турецьких часів. Під час облоги замку Егер у 1552 році захисники замку пили червоне вино, що додало Іштвану Добу та його героям сили.

Турки, будучи забобонним народом, думали, що червона рідина, що стікала з підборіддя воїнів, - це кров биків. Незважаючи на те, що приказка звучить добре, насправді назва егерська бичача кров поширилася лише в середині 19 століття. У Долині Прекрасної Жінки ми також можемо випробувати свою мужність і скуштувати безліч вин захищеного походження в майже півсотні підвалів, захованих тут. А якщо вам потрібне натхнення перед ним, відвідайте замок Егер та сусідній турецький мінарет висотою 40 метрів, з вежі якого відкривається фантастичний вид на місто.

восени

Токай

Не випадково єдиний винний регіон Угорщини у списку Світової спадщини ЮНЕСКО завоював цей титул. Токай-Хег'яля є першим закритим винним регіоном у світі з 1737 року, а це означає, що виноград, сусло та вино з інших районів сюди не можна ввозити, крім пляшкових вин. Найсмачнішими винами винного регіону, що мають історичне значення, є Самородні та Ашу, найкращі з яких можна знайти в околицях Токая, Толчви, Мада та Талії.

Згідно із записами, виготовлення першого вина азу, яке досягає відповідної зрілості у віці від восьми до десяти років, можна датувати 17 століттям. Він був винайдений придворним священиком Зсузанни Лоранффі і виготовлений із плодів винограду Оремус у Сатораляуйхелі. Якщо у вас вже є Satoraljaújhely, невеликий, але ще красивіший ряд льохів тут, у Зшоломці, куди варто поїхати, гуляючи по виноробному регіону Токая, а також легендарні замки Земплен, про найкрасивіші з яких я писав ТУТ.