Інгредієнти
- ½ чашка булгура
- 1 склянка свіжої петрушки (лише листя)
- 1 невелика червона цибулина
- 4 твердих помідора
- 3 ч. Ложки свіжого цибулі-цибулі
- 3 ч. Ложки свіжої м’яти (лише листя)
- 1 огірок, очищений від шкірки (за бажанням)
- 1 лимон
- 1 вапно
- 6 cs EVOO
- 1 шт чорний мелений перець
- ¼ куб. См дрібної солі
Підготовка
Крок 1
1. Доведіть чашку води до кипіння і варіть булгур * (прочитайте інструкцію до продукту, кожна марка вимагає різних параметрів приготування), зніміть з вогню та охолодіть холодною водою.
2. Наріжте дрібно петрушку, цибулю, м’яту та цибулю. Заповідник.
3. Поріжте помідор невеликими кубиками і залиште.
4. У миску помістіть цибулю, приправте і додайте сік лайма і лимона, добре розмішайте.
5. Додайте до цибулі м’яту та цибулю, перемішайте.
6. Додайте подрібнений помідор, петрушку та оливкову олію. Перемішайте.
7. Нарешті ми додамо холодний булгур і будемо рухатись м’яко, поки все не буде добре інтегровано.
8. Дайте постояти за півгодини до подачі.
Ви можете вибрати різні розміри булгура, це вже на смак споживача, правда, вам доведеться звертати увагу, незалежно від того, який з них ви виберете, на інструкції виробника, оскільки це залежить від формату або самого продукту, що час варіння значно змінюється. Якщо ви не можете знайти булгур, ви можете використовувати кус-кус, спробуйте використати найбільший формат, який ви можете знайти, ви також можете замінити м’яту м’ятою перцевою, а якщо хочете зробити табуле огірком, очищеним і нарізаним кубиками, як помідор.