Опис
Цю страву готували в нашій країні регулярно в п’ятницю, коли відзначався безмесний день. Це трохи нетрадиційно, оскільки завдяки використаному сухофрукту він має трохи солодкуватий смак. Суп завжди був дуже густий, і тому його випускали на весь прийом їжі.
Резюме
Інгредієнти
| 300 | грамів | сухі крупні боби |
| 1 | чашка | важливі сухофрукти, сливи |
| 4 | штук | картопля |
| 1 | чайна ложка | тому+ |
Інструкції
Замочіть квасоля, бажано грубу, у достатній кількості води напередодні. Наступного дня залийте, залийте свіжою водою і варіть до м’якості.
Візьміть дві совки з вареної квасолі, решту перемішайте заглибним міксером. Розбавити водою, посолити. Додайте очищену нарізану кубиками картоплю і сухофрукти. Сушені сливи дуже важливі для смаку. За необхідності додайте води, додайте цілі боби і варіть, поки картопля не стане м’якою.
У дитинстві ми додавали в цю страву трохи цукру.
Звичайно, квасолю в той час не змішували, а до неї додавали сарай та черепок. Хтось навіть зробив крихту в кремі. Залежно від смаку, я віддаю перевагу використанню безпосередньо змішаної квасолі для загущення,
Примітки
І оскільки не всі вдома є шанувальниками цієї квасолі, я завжди беру частину змішаною і готую в ній ковбасу, нарізану на колеса. Це просто вже не рецепт посту