Клініка Марбельї святкує 40 років безперервної війни проти кілограмів та стресу свого впливового списку пацієнтів

Від Варгаса Льоси до пасток Крістіни Онассіс та початкового нерозуміння її методу посту: легенда узбережжя

opini

Монастир із шовковими простирадлами. П’ятизірковий дзен для імператорів. І навіть клуб мільйонерів, друзів страждань. За останні сорок років, відколи її двері, в Сьєрра-Бланці, Марбелья, було багато спроб визначити клініку Бучінгера-Вільгельмі. Деякі годують грудьми тему, яка продовжує висмоктувати образ тієї Андалусії незапам'ятного голоду, який не може уявити, що їй платять, щоб не їсти. Або не їсти. Сушити. З іншого боку, інші приходять із штучним блиском журналів. Щоразу, коли в аеропорту Малаги раптово омолоджувалася кінозірка, журналісти думали про Бучінгера. Хоча клініка, цілий бункер конфіденційності, у багатьох випадках на прохання клієнтів це заперечувала.

У його садах, наскільки відомо, гуляли аристократи, державні діячі. Шон Коннері з халатом, що звисав на ньому, як звичка в «Імені троянди»; Ісак Андіч, власник Mango, з тілом манекена. Крістіна Онассіс, як нам розповідає Варгас Льоса, намагається перехитрити керівництво, випиваючи дієту солодкими напоями. І звичайно, єдина Нобелівська премія з літератури в Перу, поряд з безліччю письменників, серед яких Макс Фріш і навіть Васкес Монтальбан.

Усі вони з появою привидів і пізнішою мовою, яка виділяється з метафоричного репертуару дієти, щоб увійти в дивну духовність. Ви читаєте коментарі Варгаса Льози про Бучінгера - "у клініці я виявив тіло" - і, схоже, що він, не лише піддаючись лікуванню натщесерце, випробовував свої антени для спілкування з Богом. Якраз той досвід, хоча і більш наземний, який компанія обіцяла з часу свого заснування майже століття тому в Німеччині. «Багато людей вірять, що ми - центр схуднення. І це неправда, ми працюємо над профілактикою, очищенням. Словом, здоров’я. Доказом є те, що один із закладів був відкритим та успішним у Другій світовій війні, коли люди не зовсім думали про схуднення ", - пояснює Клаус Рорер, директор та власник комплексу Марбелья.

Клініка зрозуміла як диво. І не тільки через раптову вузькість своїх клієнтів, які зазвичай втрачають мінімум п’ять кілограмів під час кожного з процедур, а й з моменту заснування. Рорер каже, що його свекруха Марія Бучінгер вирішила 40 років тому, в 1973 році, відкрити центр на узбережжі Коста-дель-Соль. «Вона зробила це без вивчення ринку та без комерційної стратегії. Просто тому, що він відпочивав у Марбельї і любив тут жити », - говорить він.

Без сумніву, ризикована пригода. У сімдесятих роках, коли молоточок диктатури все ще пригнічував соціальне просування, було безглуздо створити в Іспанії програму виживання, засновану на голодуванні пацієнтів. Іспанія, крім того, обжерлива Іспанія. Забрудненими олією пальцями. Першими клієнтами, за винятком Кармен Севільї, яка зараз є майже однією з родини, були іноземці. Люди з Франції та Центральної Європи, де метод, винайдений доктором Отто Бучінгером, військовим лікарем, який у перші десятиліття минулого століття відкрив у своєму власному тілі переваги депривації, почав набувати популярності. “Він був майже паралізований ревматизмом і пробував всілякі методи лікування. Раптом він постив 19 днів і вилікувався », - каже Рорер.

Незважаючи на небажання іспанців, які в сильні роки буму нерухомості стали представляти половину щорічної клієнтури, заклад у Марбельї почав зростати. Слава пісної терапії призвела навіть до оренди прибудованих будинків для встановлення нових клієнтів. То були часи, коли ти ледь не сідав на осла. Дуже далеко від гірського середовища, заповненого сучасними гілістами. «Все було зроблено з мало чутливим містобудуванням. Особливо дорога внизу. Я запропонував, щоб проспект був велодоріжкою, і він подивився на мене так, ніби не знав, про що я говорю ", - іронічно говорить він.

Однак комплекс Бучінгера підтримує майже природне середовище. Знаменита магістраль прибуває майже морськими хвилями. Тиша поширюється у формі трелей. Навіть після самого Гіля, який, хоч і не здавався йому, був клієнтом клініки. Легенди, які в цьому випадку супроводжуються вигадкою. Важко подумати про невгамовного екс-мера, який зазнав будь-якої дисципліни. Особливо в обідній час. Стоїцизм? Віктор Гарсія де ла Конча, колишній директор Королівської іспанської академії мови, висміює Варгаса Льосу, який накопичив двадцять два перебування. "Він говорить мені, що я збираюся робити свій піст", - написав автор.

Однак у Букінгера страждання, хоча і неминучі, завжди відносні. Розкішне і водночас закрите приміщення. Команда з 140 чоловік, що охоплює всі види медичного персоналу, уважно ставиться до потреб кожного клієнта. І нескінченні хорові пропозиції. Басейн, тренажерний зал, масаж, релаксація, прогулянки біля моря. Зрештою, це програма, яка не дуже сумісна з номерами соціального страхування. Лікування, яке триває від трьох тижнів до десяти днів для експрес-формули, з остаточним періодом реадаптації до твердої їжі, становить від 3000 до 25000 євро на людину. І персонал, незважаючи ні на що, повторіть. 70 відсотків пацієнтів Букінгера - повторні правопорушники. Деякі люблять Варгаса Льосу десятиліттями. Просто питання ваги? Клаус Рорер відповідає фразою лікаря-засновника. Одного разу Марія, його дочка, запитала його, яку користь приносить піст. І він відповів, що, можливо, було легше дивуватися тим, хто не робив внеску ", - наголошує він.

Процес повторювався протягом сорока років на узбережжі Коста-дель-Соль. Більше 250 000 людей спробували терапію. Смак низькокалорійного гаспачо, повернення до твердої їжі з похідними яблук, чаю. З варіаціями, що відповідають вдосконаленню методу та прогресу медицини. У 1973 році, наче їм не вистачало ощадливості, сім'я Бучінгерів була одним з перших центрів у провінції, який зробив масажні масажі модними, що на той час звучало трохи менше, ніж цитра рідкісних записів. до схрещеної ноги спадкоємиці авторів пісень та ЛСД.

Це божевілля в країні, яка спеціалізується на тому, щоб у рекордно короткий час перейти до всіх пісень швидкого життя та жирної їжі, що надходили з іншого балкону Заходу, стає все більш зрозумілим. Хоча тема залишається незламною. «Нашим найкращим маркетингом завжди було щастя клієнтів. Ми ніколи не рекламували. Серед іншого тому, що це марно. Важко продати ідею, яка полягає в тому, щоб не їсти настільки привабливо ”, - рецензує він.

Людський ландшафт клініки, захоплюючий спокоєм і тінями в білих халатах, які час від часу перетинають сад, також далекий від будь-якої заздалегідь продуманої ідеї. Розтягнута шкіра та ожиріння не є загальним елементом. Бачиться багато молодих людей. В тому числі і стрункі. Арабські принці, європейські керівники, споживані стресом, біржові посередники і навіть студенти. Безперечно, мало стурбована політикою Верта щодо стипендій. Тижні строгості, щоб отримати новий мозок. Не все збиралося розкидатися серед розкоші Коста-дель-Соль.