Він належить Японії, але він не японський. Окінава, найпівденніша провінція Японії, характеризується захоплюючою та бурхливою історією, унікальною мовою та способом життя. Сама Окінава - найбільший острів архіпелагу на 160 островів. Його назва означає «відкрите море і мотузка», столиця Нахи, куди (і прилеглі острови) їдуть японці на відпочинок. Своєрідна японська Майорка, де всі розтягуються у різнокольорових сорочках та одязі, а вільні американські солдати відпочивають на терасах кафе. Мабуть, найцікавішим є спосіб життя там ...
Час від часу новини про Окінаву об’їжджають світову пресу, що не дивно, адже тут мешкає 15% найстаріших людей у світі. Це саме по собі дивовижно, але ще більш вражаючим є те, що ці веселі люди похилого віку насолоджуються прекрасним здоров’ям та гарним настроєм. У чому може бути їх секрет?
Приказка походить від Конфуція (Кунг-фу Це): їжте, поки у вас просто не буде добре жити. Тільки майже, до 80%. Вони дотримуються цього принципу в Окінаві, і навіть не товстіють. Звичайно, не має значення, що вони їдять: наріжним каменем окінавської дієти є помірність на додаток до обізнаності. Існують суворі правила споживання калорій: незалежно від того, скільки їжі ми можемо з’їсти, для інших ми вже повинні звертати увагу на кількість, є деякі, які краще взагалі не вживати. Наприклад, ми можемо спінити шпинат та кабачки, ми вже можемо їсти банани та картоплю, але слід уникати червоного м’яса та солодощів. Те саме стосується споживання алкоголю. Оздоровчий ефект дієти також посилюється тим, що тут все справді «органічно»: вони їдять те, що самі виробляють і ловлять з моря, і не знають тут ніяких добавок. А для втамування спраги найкраще підходить зелений чай, якого споживається багато.
Рух і радість життя
Окінавці рідко сидять без діла. Безперервна, щадна форма руху тримає жителів Окінави молодими: прогулянки, садівництво, йога та тай-чи допомагають підтримувати їх фізичну та психічну цілісність. І, звичайно, безстресовий спосіб життя: вони не засмучуються, коли автобус їде. Тоді прийде інший. І вони все одно воліють гуляти. Думаю, нам є чому в них повчитися!
Якщо баланс смаків, естетики та чудових інгредієнтів важливий і для вас, спробуйте чудові страви японського ресторану Sushi Sei! Ми подаємо вам наші страви в елегантному, доброзичливому середовищі, незалежно від того, походить ви з сім'ї чи друга, з партнером чи наодинці. Замовте стіл у нашому ресторані або замовіть наші нагороджені страви вдома, оскільки ми також доставляємо їх до вашого дому!