Японські дослідники кажуть, що традиційна дієта з низьким вмістом жиру на рибі набагато корисніша, ніж американська.
Результати показали, що кілька генів в півтора рази активніше розщеплювали холестерин і жир під впливом японської дієти, а рівень холестерину був на 10 відсотків вищим у мишей, які споживали американську дієту. Дослідження підтвердили поширену думку про те, що японська їжа збільшує кількість років життя, а також запобігає розвитку надмірної ваги. Останнє також викликає дедалі більшу стурбованість молодих людей, на думку медичних працівників.
Найстаріші у світі живуть в Японії. За даними Міністерства охорони здоров’я країни, середній вік жінок - 86, а чоловіків - 79 років, проте нерідкі випадки, коли японські старійшини, які жили в Мафусаїлі, були.
Дослідницька група університету Тохоку склала дієти на основі даних уряду Японії та Міністерства сільського господарства США, які незабаром будуть перевірені на людях.