Чи можете ви бути щасливішими їсти те чи інше? А розумніший? Ну так, але ні. Або ні, але так. Справа в тому, що такий капітал, як їжа, обов’язково повинен впливати на організм і мозок. Пабло Барсіна, дієтолог-дієтолог і член Офіційного коледжу Кастилії-і-Леон, дає вам кілька ключів, щоб їжа покращувала наше життя
Хоча на даний момент у нас немає таблетки, яку Бредлі Купер вживав "без обмежень", завдяки чому його IQ зростав в геометричній прогресії, ми можемо певним чином "формувати" (нейропластичність) і навіть "збільшувати" (нейрогенез). наш мозок через певні звички, серед яких дієтичні.
Залишаючи осторонь нейропластичність, ми зосередимося на нейрогенезі - терміні, на який ми націлювались, використовуючи вираз "збільшити структуру мозку".
Але що таке нейрогенез?
Як випливає з назви, це процес, завдяки якому люди можуть генерувати нові нейрони у своєму мозку. Так, ви правильно це прочитали, генерують нові нейрони. У цей момент ви можете задатися питанням: "Але хіба заряд на нейронах не повинен бути статичним і що вони безповоротно втрачались протягом життя? Ну, було доведено, що ця нейрональна регенерація відбувається в певних регіонах нашого мозку, областях, також пов’язаних з настроєм, депресивними процесами, пам’яттю тощо. Було помічено, що більший нейрогенез у цих регіонах покращує пам’ять або настрій серед інших характеристик.
Але яке відношення цей нейрогенез має до дієти? Ну, також було помічено, що певні звички сприяють цьому процесу регенерації нейронів, серед яких є дієтичні звички. Хоча ми ще маємо багато чого знати, схоже, що поліфеноли або омега-3 жирні кислоти з їжі можуть сприяти цьому нейрогенезу. На відміну від рафінованих та ультра-оброблених продуктів із надлишком енергії, трансжирів та простих цукрів, пов’язаних із пригніченням цієї нейрональної регенерації.
Ми могли б скласти узагальнену схему стосовно дієтичних рекомендацій та нейрогенезу.
Якщо ми хочемо збільшити наш нейрогенез повинен збільшити споживання поліфенолів, отриманих з фрукти, ягоди, овочі та овочі загалом, а також омега-3 жирні кислоти, що отримуються з горіхів і особливо блакитної риби. Це також було б зручно переносити, відкладати білий цукор або надмірно оброблені продукти з високим вмістом жиру транс, такі як напівфабрикати, випічка, закуски або шкідлива їжа. Нарешті, сказати, що енергетично скоригований і, можливо, трохи гіпокалорійний прийом може також сприяти цьому нейрогенезу.
Як висновок, ми можемо зробити висновок, що здоровий спосіб життя, сформований набором звичок (дієта, фізична активність, а також відсутність стресу, вживання тютюну, алкоголю чи інших наркотиків), не лише збільшить наші шанси на збільшення тривалості життя та якість життя, якщо не те, що вони збільшать наш «нейроздоров’я» (пам’ять, настрій чи когнітивні можливості).
Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95