Картопля, запечена з коренеплодами
Підготовка 2 порцій: 50 хвилин
Нам потрібно: 1 морква, 1 петрушка, 20 г вершкового масла, 150 г вареної картоплі типу А або В, шматочок цибулі-порею, 200 мл вершків для збивання, 1 яєчна сіль і перець, 1 столова ложка тертого пармезану
Моркву і петрушку почистіть, наріжте шматочками і обсмажте на невеликій кількості масла. Налийте приблизно 200 мл води і варіть майже акуратно. Увімкніть духовку при 200 ° C. Налийте води (і по можливості використовуйте для супу або різотто як бульйону).
Змішайте картоплю з вареними овочами та нарізаним цибулею цибулею-пореєм. Перекладіть у форму для запікання, влийте збиті вершки з яйцем, сіллю і перцем, посипте сиром і запікайте до золотистого кольору близько 25 хвилин.
Рисовий пудинг
Приготування 2 порцій: 30 хвилин
Нам потрібно: 1,5 склянки вареного рису, 1,5 склянки незбираного молока, 3 склянки манної крупи, 25 г вершкового масла, 1 жменя родзинок, 1 паличка кориці, 1 стручок ванілі, 2 груші, шоколад для гарніру
У каструлю в каструлю влийте молоко, додайте цукор, масло, родзинки, корицю, насіння з 1 ванільного соска та саму соску і доведіть до кипіння. Очистіть груші від шкірки, видаліть кісточки, наріжте шматочками і додайте до рису. Кип’ятіть близько 20 хвилин, поки рідина не вбереться. Вибирайте корицю та стручки. Подавати, прикрасивши тертим шоколадом.
НАША ПОРАДА: Замість груш можна використовувати яблука, наприклад, для змін. У такому випадку нарешті посипте меленою корицею.