Фахівці Гарвардського університету створили просту для інтерпретації інфографіку, щоб навчитися здорово харчуватися та худнути без дієт.
Пов’язані новини
Скільки разів ми бачили з самого раннього дитинства це добре відома харчова піраміда -типово для будь-якої педіатричної та ендокринологічної консультації в Іспанії - яка порадила нам, що ми можемо їсти без страху і з чим слід встановлювати обмеження?
Можливо, тисячі. З вершиною, заселеною булочками та солодощами всіх видів, і підтриманою набагато ширшою базою, в якій зернові та злакові культури, трохи нижче овочів і фруктів, займали найважливіше місце.
Однак, незважаючи на свою славу, ця піраміда інколи брала участь у певних суперечках, пов'язаних з тим, що захищав інтереси певних галузей. "Цю реальність використовували самі компанії, що виробляють цукерки та закуски, деякі з яких з гордістю демонструють піраміду в своїй упаковці", - пояснює дієтолог Айтор Санчес у журналі Consumer.
Від трикутника до кола
Ну, сьогодні, як і в багатьох інших сферах, часи змінилися. Фрукти та овочі нині панують; здорові жири повсюдні. І замість того, щоб покладатися на розміри порцій, набір Правила харчування від Гарвардської школи громадського здоров’я менше зосереджується на порціях продуктів харчування, а більше на загальній картині повсякденної дієти.
Окрім того, перед цим трикутником, що потужним висотою вказує шлях для слідування, у моду ввійшла ще одна геометрична фігура: коло. І ця форма не випадкова, але вона приймає як посилання на одну з ключових посуду для їжі - тарілку.
"Експерти намагалися керувати нами протягом багатьох років, рекомендуючи щоденні цілі подачі їжі, такі як п'ять-вісім порцій фруктів та овочів на день. Але ваше уявлення про розмір порцій може відрізнятися від чужого", - говорить він у статті цієї престижної установи." Це призвело до плутанини, а тепер і до змін ".
Тому в Гарварді тарілка здорового харчування базується на відсоток, який повинен займати кожен вид їжі, і не стільки за кількістю або розміром порцій. Звичайно, все завжди з якісною їжею.
Гарвардська страва по-іспанськи. Гарвардське громадське здоров’я
Основні овочі
Таким чином, показання вказують на те, що із загальної кількості споживаної нами їжі 50 відсотків повинні відповідати овочам та фруктам, причому трохи більше останніх. У цій частині ми маємо велике різноманіття, завжди найкраще вибирати свіжі та сезонні овочі. З Гарварду вони прямо нагадують, що "картопля не вважається овочем за його негативний вплив на рівень цукру в крові ".
A чверть тарілки повинна бути здоровим білком. Тут також дуже широкий перелік, включаючи всі види риби, курки, бобових та натуральних горіхів. Останні також виділяються своєю універсальністю, оскільки їх можна змішувати в салатах і добре поєднувати з овочами на тарілці. Натомість необхідно обмежити червоне м’ясо та уникати обробленого м’яса, такого як бекон та м’ясні нарізки.
Інша четверта частина повинна перейти до цільного зерна. У цій частині тарілки ми можемо взяти до уваги такі різновиди, як цільна пшениця, ячмінь, зерна пшениці, лобода, овес, коричневий рис та продукти, виготовлені з цими інгредієнтами, такі як макарони з цільної пшениці, які, хоча і мають певний вміст кількість цукру та інсуліну, ніж білий хліб, білий рис та інші рафіновані крупи.
Корисні олії та відсутність алкоголю
Подивившись це, все здається дуже правильним. Крім того, дивлячись на інфографіку, це правда, що на табличці здається, немає місця здоровим жирам. Однак, як зазначають творці цієї поживної ставки, цей тип олій, таких як оливкова олія, ріпак, соєві боби, кукурудза, соняшник, арахіс, серед іншого, доцільний для приготування, в салатах та в таблиці, рекомендується для приготування їжі, в салатах і за столом. Натомість настійно рекомендується уникати частково киснених масел через вміст у них трансжирів.
Вони також не забувають порадити нам Щодо напою, навіть якщо він не є частиною страви, очевидно. Отже, найбільш рекомендованою за цією схемою є, як очікувалося, уникати солодких напоїв, а також обмежувати кількість молока та молочних продуктів до однієї або двох порцій на день, а фруктовий сік - до однієї маленької склянки на день.
Остання рекомендація, пов’язана з цим стилем дієти, є цілком очевидною. Хоча, це слід визнати, це не завжди правда: залишайтеся активними. І саме це, без сумніву, постійно виконувати деякі вправи, Хоча це не обов’язково важко, воно є ідеальним доповненням, щоб наше тіло було в найкращому стані здоров’я.