Відсутність сонячного випромінювання

Ми не можемо вийти, сонце нам не дає. Поглинання цієї поживної речовини відбувається через шкіру при контакті з сонячними променями, але дієта також відіграє певну роль. Експерт пояснює Аліменте, як задовольнити щоденні потреби

ізоляція спричинена пандемією коронавірусу Covid-19 триває півтора тижні, і попереду у нас ще багато часу. Дні, тижні, в які ми не збираємось отримувати сонячні промені, що може спричинити дефіцит вітаміну D.

вітаміну

"Шкіра, яка потрапляє під сонячне світло у приміщенні через вікно, не виробляє вітаміну D"

Як вони уточнюють Наварро Вальверде, Кардіологічної служби Університетської лікарні Вірген де Вальме (Севілья) та Кесада Гомес, відділу клінічного менеджменту ендокринології та харчування Інституту біомедичних досліджень Майдоніда Кордови (IMIBIC), що належить до Університетської лікарні ім. холекальциферол) утворюється з його попередника 7-дегідрохолестерину в шкірі шляхом ультрафіолетове опромінення. У печінці вітамін D3 гідроксилюється, утворюючи 25-гідроксивітамін D3, який метаболізується до його активного метаболіту 1,25-дигідроксивітаміну D3, переважно в нирка. Вітамін D3 також може забезпечуватися дієтою, що є важливим фактором джерело внеску лише у випадку недостатнього перебування на сонці ".

Вони також наполягають на тому, що "в даний час недостатній рівень або навіть відвертий дефіцит вітаміну D, визначений як 25-гідроксивітамін D, становить"епідемія'у всьому світі страждає більше половини населення, описаний серед дітей, молоді, дорослих, жінок у постменопаузі та літніх людей; особливо якщо вони є остеопоротичні переломи, де поширеність низьких рівнів 25-гідроксивітаміну D сягає 100% ".

Розмовляючи з Аліменте, Фернандо Карраско, співдиректора Nutrygente (Севілья), уточнюють: "Недостатність або дефіцит вітаміну D в даний час дуже часті у всьому світі. Рекомендується концентрація в сироватці 30-50 нг/мл, є дослідження, які показують, що 88% населення він має концентрації нижче 30 нг/мл, значення 37%, що не перевищують 20 нг/мл, і до 7% середні рівні нижче 10 нг/мл ".

Той факт, що в Іспанії є "більше сонячних годин на рік, може змусити нас думати, що це проблема, чужа населенню нашої країни, але не, наша ситуація дуже схожа до решти світу. У осіб старше 65 років концентрація цього вітаміну нижче 20 нг/мл була описана у більш ніж 80% людей, а у населення до 65 років дефіцит сягає 40% населення ", наполягає він.

Можливу причину цього дефіциту в Іспанії можна пояснити через низьке споживання їжі, захист від сонячного опромінення в літні місяці або через відсутність сонячного опромінення на півночі нашої країни

Крізь сонце

Експерти Нутрігенте пояснюють Аліменте: "Вітамін D належить до групи розчинні вітаміни Разом з вітаміном А, Е та К. Він бере участь у підтримці балансу кальцію в організмі, у формуванні та в підтримка кісток і зубів, у правильній роботі імунна система і може мати захисний ефект від різних захворювань ".

Національний інститут охорони здоров'я США уточнює, що "шкіри виробляє вітамін D при безпосередньому впливі сонячне світло. Більшість людей таким чином задовольняють принаймні частину потреби у вітаміні D. Шкіра, що потрапляє під сонячне світло у приміщенні, через вікно, не виробляє вітаміну D. похмурі дні, тінь і шкіра темного кольору також зменшують кількість продукуваного шкірою вітаміну D. "Насправді від 80% до 90% цього вітаміну поглинається безпосередньо від сонця.

І тепер, коли ми не можемо виставити себе, ми повинні дотримуватися правильної дієти та включати багаті джерела вітаміну D або приймати добавку. рекомендовані споживання вітаміну D визначаються з урахуванням незначного перебування на сонці. "Під час ізоляції, переважна більшість людей, які не мають саду чи частин свого будинку де вони можуть засмагати рівні цього мікроелемента знижуються в організмі, оскільки цей вітамін більше не синтезується в нашій шкірі через відсутність сонячних променів ", наполягає команда дієтологів.

Симптоми дефіциту

Зазвичай його відсутність може залишатися непоміченою, але деякі люди можуть відчувати втома, біль у м’язах або слабкість, особливо в попереку та стегнах. Ці симптоми з’являються лише тоді, коли рівень підтримується дуже низький довго.

дієтичне споживання рекомендований вміст вітаміну D змінюється з віком, і він стає вище у міру розвитку. Ці вимоги вимірюються в МО, де 1 МО відповідає 0,025 мкг, при цьому 1 мкг становить одну мільйонну частину 1 грама.

Рекомендовані дієтичні норми будуть такими:

  • Дітям від 0 до 1 року рекомендується споживання 400 ОД/добу.
  • Від однорічного віку до 70 років рекомендується споживання 600 МО/добу
  • Нарешті, у людей старше 70 років рекомендована дієта збільшується до 800 МО/день

Вітамін D у дієті та добавках

Окрім сонця, ми можемо отримати його з дієти та добавок. Ось такі продукти, в яких найбільше вітаміну D:

  • Синя риба, така як сардини
  • Авокадо
  • Тріска
  • Сир
  • Лосось
  • Яйця
  • Незбиране молоко та йогурти
  • Гриби