Вчені, які проводили опитування, контролювали стан мозку тисяч добровольців. Усі учасники їли більш-менш середземноморську дієту, яка складалася в основному зі свіжих овочів та фруктів, цільного зерна, олійних культур, бобових та натуральних рослинних олій. Експерти Американської кардіологічної асоціації (AHA) стверджують, що, хоча червоне м’ясо включене в раціон, його дозволяється вживати лише кілька разів на місяць. Південна дієта воліє використовувати рибу та птицю, а також дозволяє помірне червоне вино.
Згідно з дослідженнями, 27 відсотків учасників використовували лише рекомендації середземноморської дієти як настанови і не чітко дотримувались правил дієти, тоді як 26 відсотків з них дотримувались майже всіх норм. Функцію мозку випробовуваних також контролювали за допомогою магнітно-резонансної томографії: дослідники зосередилися на гіперінтенсивності білої речовини, яка показує ступінь дрібних травм мозку.
МРТ-дослідження показали, що стан судин головного мозку тих, хто суворо дотримувався середземноморської дієти, був найкращим, навіть коли дослідники враховували інші фактори, такі як куріння, високий кров'яний тиск та рівень холестерину. "Середземноморська дієта, здається, допомагає захистити стан мозочка", - сказала Ханна Гарденер з Медичної школи Міллера при Університеті Маямі.
"Дослідження показують, що середземноморська дієта може допомогти зменшити шанси розвитку цереброваскулярних захворювань", - сказав доктор Кіт Сіллер, медичний директор Центру інсульту в Медичному центрі Лангоне в Нью-Йоркському університеті. "До цього часу ми думали, що це в основному пов’язано з поліненасиченими жирними кислотами, але, схоже, мова йде не лише про це: продукти харчування, а не лише певні їх компоненти, сприятливо впливають на роботу мозку".
Середземноморська дієта також може допомогти зменшити шанси розвитку метаболічного синдрому, серцево-судинних захворювань, інсульту та проблем з пам’яттю.
Детальний опис дослідження можна знайти в лютневому номері журналу Archives of Neurology.