Мак можна використовувати не тільки як переможця у випуску біглі та печива, але і як зміцнювач кісток та знеболюючий засіб.!.

Мак є головним героєм кожного різдвяного столу, переважно у бейглі, торті, але він також має ряд корисних наслідків для здоров’я, завдяки яким його варто вживати частіше. Давайте подивимося, що мак може допомогти нам у всьому!

чином

Минуле маку

Точне його походження невідомо, але, як вважають, в Афганістані, Таджикистані та Узбекистані мешкають маки. Стародавні греки та єгиптяни вже використовували сік зеленого маку як ліки: для полегшення судом, відкашлювання, для зняття болю.

Не дивно, оскільки стручки маку містять 0,3-0,5 відсотка алкалоїдів, переважно морфін, кодеїн та папаверин - це інгредієнти багатьох важливих ліків. Фармацевт угорського походження Янош Кабай вирішив видобуток з маку в 1931 році і запатентував його по всьому світу.

Східні народи, особливо китайці та індіанці, не визнавали наркотичної дії опію - затверділого молочного соку, видобутого з насіння маку, аж до появи куріння. Саме тоді опійні труби стали популярними. Вважається, що мак був грецькою міфологією священною рослиною богині родючості земель Деметри. У грецькій міфології поняття маку асоціюється зі сном і смертю.

Сучасний і цілющий ефект маку

Мак містить значну кількість фосфору, чудового джерела магнію, заліза та кальцію, тому він також дуже ефективний у профілактиці остеопорозу. Багатий вітаміном Е, він містить багато амінокислот - аргінін, аспарагінову кислоту, глутамін, лейцин, пролін та валін.

Мак, змочений в молоці, корисний для сухої шкіри як маска для обличчя, але в поєднанні з кокосовим молоком та медом варений мак біль у горлі а також засіб для зняття кашлю. Більше того, він також використовується при болях у шлунку в Південно-Східній Азії. Крім того, мак заспокоює нерви, зменшує вироблення кортизолу, який є гормоном, відповідальним за стрес.

Сьогодні мак вирощують у найбільших районах Франції, Румунії, Польщі, Болгарії та Австралії, однак мак слід сіяти лише в південноазіатських державах під суворим державним контролем.

Греки та римляни споживали насіння маку, змішане з медом - що, на нашу думку, є смачною ідеєю. Ми також використовуємо його в угорських кухнях, оскільки пиріг з маком заснований на схожому смаковому поєднанні. Неодмінний домашній делікатес - це бублик з маком та маком, макуляна штрудель, але також ідеально підходить для млинців.

Як начинку найкраще використовувати мак, якщо його зварити з невеликою кількістю меду та молока перед змішуванням у їжу. Також може містити березовий цукор, тертий, загорнуті яблука, родзинки, абрикосове варення та натерту цедру лимона.

Оскільки насіння маку містить більшу кількість олії, у деяких країнах олію холодного віджиму використовують для їжі. Еквівалентно оливковій олії, тому він також чудовий як кулінарне масло і капає в салати, як приправа.

Один або два ряди маку також можуть бути ефектними як декоративний елемент в садах, але їх також можна використовувати для прикраси квартири. Розташовані у вазі з довгими стеблами, неушкодженими футлярами з маком, вони добре виглядають у нашому будинку як прикраса стін або навіть пофарбовані фарбою.