Багате джерело антиоксидантів та мінералів. Він містить багато калію, магнію і заліза.

тамаринда

Крона у нього простора, гілки зігнуті. Він може виростати до 25 м у висоту. Його листя складаються з 10-20 пар листя з листям, подібним до мімози (шовкової качки). Влітку червоножилкові блідо-жовті квіти метелика розкриваються пишними скупченнями, утворюючи 2,5 см поникле скупчення. Стручки темно-коричневі 7-19 см завдовжки і 2 см завширшки. У ньому злегка сплюснуте насіння, яке можна їсти сирим або смаженим.

Індіанці приписують йому особливу силу, вважаючи, що дерево тамаринд приваблює духів, а його плоди можуть впливати на благословення дітей.

Згідно з легендою, свекруха хотіла онучку, але її син та невістка хотіли прожити разом ще кілька років. Дерево тамаринда дало свої плоди, залучивши вагітних матерів з того району, які прагнули терпко-кислого смаку плодів. Коли свекруха побачила, як ласка, закушувала фруктами, її обличчя посвітлішало. Ласка зробила велику дозу тамариндно-імбирного соусу - імбирне лайно - і через 9 місяців онучка бажаної дівчинки.

Використання плодів тамаринда

Варення з плодів тамаринда рекомендується як дорослим, так і дітям, людям похилого віку, вагітним і годуючим матерям для лікування гострих або хронічних запорів. Оскільки він діє як м’яке проносне, він сприяє травленню.

Завдяки винній кислоті, мінеральним солям і пектину в плодах рослини, плодовій стінці (називається тамарин) має м’який проносний ефект. Ємність водопоглинання збільшує кількість перетравленої води в кишечнику, що сприяє природному виведенню.

Крім того, відомий його жарознижуючий та кровоочисний ефект. За деякими спостереженнями це також добре впливає на розлади потенції.

Деякий досвід показав, що споживання пасти тамаринд - найкращий спосіб шишкоподібної залози видалення накипу. Недавні дослідження показують, що тамаринд ефективно виводить з організму фтор через виведення з сечею і навіть мобілізує фтор, що зберігається в кістках.

Він містить багато калію, магнію і заліза. Його вміст вітамінів не є значним, але він також багатий вітаміном С, вітаміном В і каротинами.

Отримане та дозріле із стиглих фруктів фруктове пюре використовується як спеція. Готовий концентрат також можна придбати у нас в магазинах, що продають азіатські страви. Його стиглі фрукти тепер доступні у все більшій кількості овочів.
Типовий ароматизатор індійської кухні, соус виготовляється з м’якоті фруктів і використовується для приправ. Це постійний інгредієнт каррі, індійських спецій та інших індійських делікатесів. Він вже є в овочевих магазинах Угорщини.

Смак і консистенція схожі на сливове варення.

Його патологічні побічні ефекти невідомі.


Розмноження тамаринда

Можна розмножувати посівом. Сухе насіння здатне проростати місяцями. Для цього потрібен хороший грунт і велика кількість води. Вони довго плодоносять.