Баба-гануш, паста або макуха, виготовлена з баклажанів, схожа на хумус, що характерно для арабської кухні. Це смачно з лавашем та хлібцями.
баба гануш
Баба гануш - одне з моїх улюблених спаду. Мені це особливо подобається як перекус, але його можна подати і як закуску. Оскільки він багатший, то це з лавашем, але на день я віддаю перевагу йому з сирими овочами, особливо з сирими морквяними паличками.
Це вдосконалена версія нашого бабу-гануша (написано декількома різними способами), що включає олію (хоча це не обов’язково) та петрушку, також пропорції дещо відрізняються. Вони обидва смачні.
Якщо ви не знаєте бабу-гануш, це крем, схожий на хумус, але виготовлений з баклажанів. У традиційній версії також є гранатовий сироп, наскільки я його розумію, але він частіше зустрічається в арабських країнах, насправді я не бачив жодного рецепту іспанською чи англійською мовами, який би його сприймав.
У багатьох рецептах баклажани очищаються від шкірки, але я ніколи їх не очищаю, тому що це зручніше, швидше, ми не витрачаємо їжу, ми використовуємо поживні речовини в шкірі, і вона також повинна померти.
ШУКАНЕ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ?
ЧИ ВИ ЗРОБИЛИ ЦЕ БАБА ГАНУШНИЙ РЕЦЕПТ?
Будь ласка, залиште коментар нижче, поділіться ним, оцініть або завантажте фотографію в Instagram з хештегом #danzadefogones. Ми любимо чути від вас!
Баба Гануш
4,8 із 11 оцінок
Баба гануш, паста або макуха, виготовлена з баклажанів, схожа на хумус, що характерно для арабської кухні. Це смачно з лавашем та хлібцями.